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गृह - अर्थशास्त्र
"home economics" शब्द 19वीं सदी के अंत में गढ़ा गया था, क्योंकि इस बात को मान्यता मिलने लगी थी कि महिलाएं अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, खास तौर पर घर के प्रबंधन में। इससे पहले, महिलाओं की शिक्षा मुख्य रूप से घरेलू कौशल पर केंद्रित थी और पुरुषों को पढ़ाए जाने वाले पारंपरिक शैक्षणिक पाठ्यक्रम की तुलना में अक्सर इसे अनदेखा कर दिया जाता था। हालाँकि, जैसे-जैसे समाज में महिलाओं की भूमिका बदलने लगी, खाना पकाने, बेकिंग, सिलाई और बच्चों की देखभाल जैसे क्षेत्रों में शिक्षा की माँग बढ़ने लगी। "home economics" शब्द को इस प्रकार की शिक्षा के लिए एक अधिक सम्मानजनक और अकादमिक नाम प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जो अर्थशास्त्र के क्षेत्र से इसके संबंध को उजागर करता है और साथ ही घरेलू संसाधनों के प्रबंधन और अनुकूलन पर इसके फोकस को भी दर्शाता है। इस शब्द ने संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रियता हासिल की और जल्दी ही अन्य देशों में फैल गया, जिससे 20वीं सदी की शुरुआत में शैक्षिक शब्दावली में इसकी जगह मजबूत हो गई। समय के साथ, गृह अर्थशास्त्र के पाठ्यक्रम का विस्तार हुआ और इसमें न केवल पारंपरिक घरेलू कौशल बल्कि वित्तीय प्रबंधन, पोषण और स्वास्थ्य जैसे विषय भी शामिल किए गए, जिससे समाज में महिलाओं की भूमिका के व्यापक दायरे और घर और समुदाय की भलाई के बीच परस्पर संबंध को स्वीकार किया गया। आज, गृह अर्थशास्त्र को अक्सर अकादमिक हलकों में "परिवार और उपभोक्ता विज्ञान" या "मानव पारिस्थितिकी" के रूप में संदर्भित किया जाता है, जो एक अंतःविषय क्षेत्र के रूप में इसकी निरंतर प्रासंगिकता और विकास को दर्शाता है जो व्यक्तिगत और सामाजिक दोनों चिंताओं को शामिल करता है।
रेचेल को हमेशा से ही खाना पकाने का शौक रहा है और उसने अपने हाई स्कूल गृह अर्थशास्त्र की कक्षा में उत्कृष्ट प्रदर्शन किया है, जहां उसने बुनियादी खाना पकाने की तकनीकें और भोजन योजना की रणनीतियां सीखी हैं।
गृह अर्थशास्त्र के प्रति जॉन के जुनून ने उन्हें अपना स्वयं का पाककला ब्लॉग शुरू करने के लिए प्रेरित किया, जहां वह अपने अनुयायियों के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों और पाककला युक्तियों को साझा करते हैं।
सारा की गृह अर्थशास्त्र कक्षा ने उसे सिखाया है कि किस प्रकार कम बजट में संतुलित भोजन बनाया जाए, जिससे कॉलेज में रहते हुए उसके लिए स्वस्थ भोजन करना आसान हो गया है।
सुसान की सेवानिवृत्ति के बाद, उन्होंने गृह अर्थशास्त्र की कक्षा लेकर सिलाई के अपने शौक को पुनः अपनाने का निर्णय लिया, जिससे उन्हें अपने शिल्पकला के शौक को कुशलतापूर्वक पूरा करने में मदद मिली।
जेक की गृह अर्थशास्त्र कक्षा ने न केवल उसके खाना पकाने के कौशल में सुधार किया है, बल्कि पोषण और स्वस्थ विकल्प चुनने की बेहतर समझ विकसित करने में भी उसकी मदद की है।
मारिया को वस्त्रों पर गृह अर्थशास्त्र का पाठ पढ़ाया गया, जिससे उसे कपड़ों की सिलाई और मरम्मत करना सीखने में मदद मिली, जिससे उसका पैसा बचा और बर्बादी भी कम हुई।
थॉमस की गृह अर्थशास्त्र कक्षा ने उन्हें बेकिंग के लिए अपनी छिपी प्रतिभा को खोजने में मदद की है और अब इसका परिणाम यह हुआ है कि उन्होंने अपना छोटा सा बेकिंग व्यवसाय शुरू कर दिया है।
लिसा का गृह अर्थशास्त्र कार्यक्रम छात्रों को व्यक्तिगत वित्त के बारे में पढ़ाने पर केंद्रित था, जिसमें क्रेडिट कार्ड का प्रबंधन, बजट बनाना और अपने भविष्य के लिए बचत करना शामिल था।
ऐलिस के गृह अर्थशास्त्र के ग्रेड ने उसके समग्र हाई स्कूल GPA में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, क्योंकि कक्षा में व्यावहारिक कौशल-निर्माण और शैक्षणिक मूल्यांकन दोनों को सम्मिलित किया गया था।
गृह अर्थशास्त्र की कक्षा में, क्रिस ने घर के प्रबंधन के लिए आवश्यक बुनियादी कौशल सीखे, जैसे कि किराने का सामान खरीदना, सफाई करना और घर की मरम्मत करना, जिससे वह वयस्क होने पर अधिक आत्मनिर्भर और जिम्मेदार बन गया।
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