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पीहू
शब्द "jigger" कॉकटेल को मिलाने और तरल पदार्थ को मापने में इस्तेमाल होने वाले एक छोटे मापने वाले उपकरण को संदर्भित करता है। इसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी की शुरुआत में देखी जा सकती है, जब इसका इस्तेमाल पहली बार नाविकों द्वारा बारूद को तौलने और मापने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले एक छोटे उपकरण का वर्णन करने के लिए किया गया था। शब्द "jigger" की व्युत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, लेकिन माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति स्कॉटिश शब्द "gigeer," से हुई है, जिसका इस्तेमाल एक छोटी कुल्हाड़ी या कुल्हाड़ी का वर्णन करने के लिए किया जाता था। स्कॉटलैंड में, "jigger" का इस्तेमाल पेय परोसने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले छोटे चम्मच या कप का वर्णन करने के लिए भी किया जाता था, जिससे कई लोगों ने अनुमान लगाया कि यह शब्द शिपिंग और डिस्टिलरी उद्योगों में काम करने वाले स्कॉटिश प्रवासियों के माध्यम से संयुक्त राज्य अमेरिका में आया होगा। 1800 के दशक के मध्य तक, शब्द "jigger" संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ते कॉकटेल संस्कृति में इस्तेमाल किए जाने वाले माप उपकरण के रूप में लोकप्रिय हो गया था। यह आमतौर पर धातु, पीतल या हाथीदांत से बना होता था और मिश्रित पेय में स्पिरिट और अन्य तरल पदार्थों के सटीक हिस्से को मापने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। आज भी कॉकटेल उद्योग में इन माप उपकरणों का वर्णन करने के लिए "jigger" शब्द का प्रयोग किया जाता है, जिसमें दो कपों में से छोटा कप आमतौर पर 1.5 औंस और बड़ा कप 2 औंस मापता है।
बारटेंडर ने जिगर से जिन को नापा और उसे कॉकटेल शेकर में डाला।
मैं हमेशा सटीक माप सुनिश्चित करने के लिए अपनी शराब को मापते समय जिगर का उपयोग करना पसंद करता हूँ।
मिक्सोलॉजिस्ट ने पेय में थोड़ा सा बिटर और थोड़ा सा वर्माउथ मिलाया, फिर उसे जिगर से हिलाया।
नींबू का रस और ट्रिपल सेक डालने के बाद, बारटेंडर ने अतिरिक्त रस को निकालने के लिए गिलास के किनारे पर जिगर को थपथपाया।
जिगर से मेरे कॉकटेल के लिए लिकर की सही मात्रा को मापना आसान हो जाता है, जो व्हिस्की और बॉर्बन जैसी मजबूत आत्माओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
यदि आपके पास कांच के बर्तन कम हैं, तो जिगर शॉट ग्लास के रूप में भी काम आ सकता है।
जब मैंने वेटर को निर्देश दिया कि वह मेरी स्कॉच को बिना पानी के, सीधे मापने के लिए जिगर का प्रयोग करे, तो उसने सिर हिलाया।
जिगर की मदद से, मैं घर पर ही परफेक्ट मार्टिनी बनाने में सक्षम हो गया, बिल्कुल वैसी जैसी मैं अपने पसंदीदा बार में बनाता हूँ।
पेय पदार्थों के ऊपर ग्रेनेडाइन फ्लोट डालते समय, बारटेंडर ने सिरप की एकसमान मात्रा सुनिश्चित करने के लिए जिगर का उपयोग किया।
मैंने पाया है कि जिगर से सामग्री को मापने से अधिक सटीक और सुसंगत पेय प्राप्त होता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप किसी विशेष नुस्खे को परिपूर्ण बनाने का प्रयास कर रहे हैं।
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