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दुधारू गाय
वाक्यांश "milch cow" की उत्पत्ति पुरानी अंग्रेज़ी के समय से हुई है। एक गाय जो बहुत ज़्यादा दूध देती है, उसे "milch cow" कहा जाता है क्योंकि "milch" शब्द का मूल अर्थ "milk" था। पुरानी अंग्रेज़ी में, दूध के लिए शब्द "mǣlce" (उच्चारण "माल-चाय") था, जो मध्य अंग्रेज़ी "मेल्के" और फिर आरंभिक आधुनिक अंग्रेज़ी "मिल्के" में विकसित हुआ। पुरानी अंग्रेज़ी में शब्द "cow" "cu" (उच्चारण "cow") था, जो अंततः आधुनिक अंग्रेज़ी में "cow" बन गया। वाक्यांश "milch cow" बस दूध और गाय के शब्दों को मिलाकर एक ऐसी गाय का वर्णन करता है जो बहुत ज़्यादा दूध देती है, जिससे यह मनुष्यों के लिए पोषण का एक मूल्यवान स्रोत बन जाती है। समय के साथ, इस वाक्यांश का इस्तेमाल किसी भी ऐसे स्रोत का वर्णन करने के लिए किया जाने लगा है जो निरंतर और लाभकारी लाभ प्रदान करता है, ठीक उसी तरह जैसे दूध देने वाली गाय समय के साथ दूध देना जारी रखती है।
किसान की बहुमूल्य दुधारू गाय दिन-प्रतिदिन पौष्टिक एवं उत्तम दूध दे रही है।
डेयरी फार्म में गायों का एक झुंड रहता है, लेकिन दुधारू गाय को इष्टतम दूध उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए विशेष देखभाल और ध्यान दिया जाता है।
दुधारू गाय का थन बड़ा और मोटा होता है, जिसमें शुद्ध, सफेद दूध भरा होता है जो स्वादिष्ट डेयरी उत्पाद बनाने के लिए उपयुक्त होता है।
उच्च गुणवत्ता वाली दूध की पैदावार सुनिश्चित करने के लिए दुधारू गाय के आहार का सावधानीपूर्वक चयन और निगरानी की जाती है।
शांत, विनम्र दुधारू गाय से किसान आसानी से हाथ से दूध निकाल सकता है, जिससे कई क्वार्ट गर्म, ताजा दूध निकलता है, जिसका स्वाद दुकान से खरीदे गए दूध से अलग होता है।
दुधारू गाय के दूध को डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र में भेजा जाता है, जहां इसे पनीर, मक्खन और अन्य दूध उत्पादों में बदल दिया जाता है, जिसका आनंद दुनिया भर के लोग उठाते हैं।
दुधारू गाय के दूध में मलाईदार, समृद्ध बनावट और अखरोट जैसा, घास जैसा स्वाद होता है, जो इसे उन लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है जो कच्चे, बिना पास्चुरीकृत दूध का आनंद लेते हैं।
दुधारू गाय के दूध चक्र की सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वह उच्चतम गुणवत्ता और मात्रा में दूध का उत्पादन करे।
नियमित दूध उत्पादन को बनाए रखने के लिए, दुधारू गाय को अक्सर ऑक्सीटोसिन नामक हार्मोन दिया जाता है, जो दूध के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
जबकि दुधारू गाय की प्राथमिक भूमिका दूध उत्पादन है, वह कृषि समुदाय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है, जो किसान और अन्य पशुओं के लिए साहचर्य और शांतिपूर्ण उपस्थिति प्रदान करती है।
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