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तिलहन रेपसीड
शब्द "oilseed rape" एक जटिल शब्द की तरह लग सकता है, लेकिन वास्तव में इसकी उत्पत्ति सीधी है। "तिलहन" कुछ पौधों के बीजों को संदर्भित करता है जिनमें तेल होता है, जिसे निकाला जा सकता है और विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। इस संदर्भ में "बलात्कार" यौन उत्पीड़न को संदर्भित नहीं करता है, बल्कि पुराने फ्रांसीसी शब्द "rape" से आता है जिसका अर्थ है "शलजम।" ऐसा इसलिए है क्योंकि जिस पौधे को हम अब तिलहन रेप के रूप में जानते हैं, जिसे वैज्ञानिक रूप से ब्रैसिका नेपस के रूप में जाना जाता है, उसे शुरू में एक प्रकार के शलजम के रूप में उगाया गया था जिसे जंगली सरसों की प्रजाति के साथ पार किया गया था। परिणामी संकर पौधे को मूल शलजम के समान होने के कारण "बलात्कार शलजम" कहा जाता था, लेकिन यह स्पष्ट हो गया कि पौधे का सबसे मूल्यवान हिस्सा इसके तेल युक्त बीज थे। इसलिए, फसल का अधिक सटीक वर्णन करने के लिए "oilseed rape" शब्द गढ़ा गया था, जिसमें "oilseed" तेल के स्रोत के रूप में बीज की क्षमता पर जोर देता है, और "rape" अभी भी पौधे की उत्पत्ति को शलजम के एक प्रकार के रूप में संदर्भित करता है।
इस क्षेत्र के किसान पिछले एक महीने से तिलहन रेपसीड, जिसे कैनोला के नाम से भी जाना जाता है, की कटाई कर रहे हैं।
सूर्य के अस्त होते ही तिलहन के खेतों में पीले रंग का अद्भुत नजारा दिखाई देने लगा।
तिलहन से उत्पादित तेल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो इसे पारंपरिक खाना पकाने वाले तेलों का एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
इस वर्ष बीमारी के प्रकोप के कारण कई तिलहन फसलें विफल हो गईं, जिससे बाजार में इनकी कमी हो गई।
किसान तिलहन फसलों को नुकसान पहुंचाने वाले कीटों से निपटने के लिए नए तरीके खोज रहे हैं, ताकि भरपूर फसल सुनिश्चित की जा सके।
क्षेत्र के कुछ किसानों ने फसल चक्र के एक भाग के रूप में तिलहन सरसों की खेती करने का विकल्प चुना है, क्योंकि इससे मृदा स्वास्थ्य में सुधार होता है तथा बीमारियों की रोकथाम में मदद मिलती है।
तिलहन का उपयोग जैव ईंधन स्रोत के रूप में भी किया जा सकता है, क्योंकि इससे उच्च मात्रा में तेल प्राप्त होता है, जिसे जैव ईंधन में प्रसंस्कृत किया जा सकता है।
जैव ईंधन स्रोत के रूप में तिलहन की मांग बढ़ने से इन फसलों को उगाने वाले किसानों के लिए कीमतों में वृद्धि हुई है।
चूंकि तिलहन में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे अक्सर पशुओं के चारे के रूप में उपयोग किया जाता है, जिससे किसानों को लागत कम रखने में मदद मिलती है।
कई किसान तिलहन सरसों की खेती का आनंद लेते हैं, क्योंकि यह आय का एक मूल्यवान स्रोत है और उनकी फसलों में विविधता लाने में मदद करता है।
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