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ऑर्थोरेक्सिया
"orthorexia" शब्द को कैलिफोर्निया स्थित चिकित्सक डॉ. स्टीवन ब्रैटमैन ने 1990 के दशक के अंत में गढ़ा था। ब्रैटमैन ने अपने कुछ रोगियों में एक प्रवृत्ति देखी जो केवल वही खाने के बारे में जुनूनी हो गए थे जो उन्हें "pure" या "healthy" खाद्य पदार्थ लगते थे। इस जुनून के कारण अत्यधिक आहार प्रतिबंध और पोषण संबंधी कमियाँ हुईं, जिससे स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएँ पैदा हुईं। ब्रैटमैन इस बात पर ज़ोर देना चाहते थे कि यह जुनून एनोरेक्सिया नर्वोसा, बुलिमिया नर्वोसा या अन्य स्थितियों जैसे अन्य खाने के विकारों से संबंधित नहीं था जिसमें विकृत शारीरिक छवि या वजन संबंधी चिंताएँ शामिल थीं। इसके बजाय, वह यह बताना चाहते थे कि "right" या "correct" पोषण के प्रति जुनून अपने आप में एक समस्या थी, इसलिए "orthorexia," शब्द ग्रीक शब्दों "ऑर्थोस" (जिसका अर्थ है सही, उचित या सही) और "orexis" (जिसका अर्थ है भूख) से आया है। जबकि ऑर्थोरेक्सिया को अभी तक औपचारिक रूप से नैदानिक निदान के रूप में मान्यता नहीं मिली है, यह पोषण और मानसिक स्वास्थ्य के क्षेत्र में एक बढ़ती हुई चिंता है। इसके लक्षणों, कारणों और प्रभावों पर और अधिक शोध की आवश्यकता है, तथा विशेषज्ञों का सुझाव है कि ऑर्थोरेक्सिया से पीड़ित व्यक्तियों को तब पेशेवर सहायता लेनी चाहिए जब लक्षण गंभीर हो जाएं या दैनिक जीवन में बाधा उत्पन्न करने लगें।
"जेसिका का सख्त आहार-नियम ऑर्थोरेक्सिया की सीमा पर था, क्योंकि वह सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करती थी और अपने द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक घटक के पोषण मूल्य पर गहन शोध करती थी।"
"सामंथा की ऑर्थोरेक्सिया इस हद तक बढ़ गई थी कि वह रेस्तरां में खाना खाने से इनकार कर देती थी, क्योंकि उसे डर था कि भोजन उसके सख्त मानकों के अनुरूप नहीं होगा।"
"टॉम के ऑर्थोरेक्सिया के कारण उसे धोखा खाने के लिए दोषी महसूस हुआ, क्योंकि उसका मानना था कि संपूर्ण, अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अलावा कुछ भी खाना पाप था।"
"रेचल की ऑर्थोरेक्सिया इतनी गंभीर थी कि वह दोस्तों या परिवार के साथ खाना खाने से इनकार कर देती थी, क्योंकि वह यह नहीं सोच सकती थी कि किसी और की पसंद उसके आहार को खराब कर देगी।"
"मार्क की ऑर्थोरेक्सिया के कारण उसे प्रतिदिन पोषक तत्वों और पूरकों के सर्वोत्तम स्रोतों पर शोध करने में घंटों बिताने पड़ते थे, जिससे उसके सामाजिक और व्यक्तिगत जीवन को नुकसान पहुंचता था।"
"कैथी के ऑर्थोरेक्सिया ने उसे शारीरिक रूप से कमजोर और भावनात्मक रूप से थका दिया था, क्योंकि वह लंबे समय तक टिकाऊ आहार बनाए रखने के लिए संघर्ष कर रही थी।"
"माइक के ऑर्थोरेक्सिया के कारण उसमें खाने संबंधी विकार विकसित हो गया था, क्योंकि वह प्रत्येक भोजन के कैलोरी और पोषण मूल्य पर ही केंद्रित हो गया था।"
"लोरी की ऑर्थोरेक्सिया ने उसे अपने प्रियजनों से दूर कर दिया था, क्योंकि वह अपने रिश्तों की तुलना में अपने आहार विकल्पों को प्राथमिकता देती थी।"
"ट्रॉय के ऑर्थोरेक्सिया ने उसे अलग-थलग और आलोचना का शिकार बना दिया था, क्योंकि वह भोजन और पोषण के प्रति समाज के ढीले रवैये से खुद को अलग-थलग पाता था।"
"जेक की ऑर्थोरेक्सिया उसकी पहचान में गहराई से समाहित थी, क्योंकि वह अपने आहार विकल्पों को अपने व्यक्तिगत मूल्यों और विश्वासों के प्रतिबिंब के रूप में देखता था।"
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