शब्दावली की परिभाषा pad thai

शब्द "pad thai" एक थाई शब्द है जिसका अनुवाद "हलचल-तले हुए नूडल्स" होता है। यह व्यंजन थाईलैंड में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है और अपने अनोखे स्वाद और सादगी के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है। शब्द "pad thai" की उत्पत्ति 20वीं सदी की शुरुआत में देखी जा सकती है, जब थाईलैंड के राजा राम VI (जिन्हें राजा वजीरवुध के नाम से भी जाना जाता है) ने राष्ट्रवाद और थाई पहचान को बढ़ावा देने के लिए एक अभियान शुरू किया था। इस प्रयास के हिस्से के रूप में, सरकार ने भोजन सहित थाई भाषा और संस्कृति को मानकीकृत करना शुरू किया। इससे लोगों के बीच एकता और गौरव की भावना को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए एक राष्ट्रीय व्यंजन का निर्माण हुआ। वह व्यंजन जिसे अंततः पैड थाई के रूप में जाना जाता है, 1930 के दशक के मध्य में बैंकॉक के एक व्यावसायिक स्कूल सेंट्रल रोडफ्लर्स स्कूल द्वारा बनाया गया था। यह व्यंजन विशेष रूप से मोबाइल स्ट्रीट वेंडर्स की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जो आसानी से भोजन पका सकते थे और ले जा सकते थे। इसे उस समय के अन्य लोकप्रिय व्यंजनों, जैसे खाओ सोई और मू पिंग के लिए कम खर्चीला विकल्प बनाने का भी इरादा था। पैड थाई की रेसिपी में चावल के नूडल्स, टोफू, अंकुरित फलियाँ, कटा हुआ लहसुन, अंडा, मूंगफली और झींगा या चिकन शामिल हैं। इसे इमली के पेस्ट, ताड़ की चीनी, मछली की चटनी और सिरके से बनी एक अनोखी चटनी से स्वादिष्ट बनाया जाता है। इस डिश को अक्सर नींबू, मिर्च के गुच्छे और कुचली हुई मूंगफली से सजाया जाता है। पैड थाई की लोकप्रियता थाईलैंड और दुनिया भर में बढ़ती जा रही है, इस डिश के कई रूप बेचे जा रहे हैं और कई देशों में इसका आनंद लिया जा रहा है। यह थाई व्यंजन और सांस्कृतिक पहचान का प्रतीक बन गया है, जिससे यह थाईलैंड की पाक विरासत का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।