केसर
/ˈsæfrən//ˈsæfrən/शब्द "saffron" अरबी शब्द "za'faran," से उत्पन्न हुआ है जो फ़ारसी शब्द "kesafreh." से लिया गया है। यह शब्द केसर के फूल (क्रोकस सैटिवस) के सूखे कलंक को संदर्भित करता है। इस मसाले को हज़ारों सालों से इसके चमकीले पीले-नारंगी रंग और विशिष्ट स्वाद के लिए बेशकीमती माना जाता रहा है, इसके उपयोग के रिकॉर्ड प्राचीन मेसोपोटामिया और मिस्र में मिलते हैं। शब्द "saffron" को बाद में उसी अर्थ के साथ पुरानी फ्रांसीसी "safran," से मध्य अंग्रेजी में अपनाया गया था। आज, केसर एक अत्यधिक मांग वाला मसाला बना हुआ है, जो अपने अनोखे स्वाद और सुगंध के साथ-साथ अपने चमकीले, धूप वाले रंग के लिए भी बेशकीमती है।
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) केसर का पौधा
(वनस्पति विज्ञान) केसर स्त्रीकेसर (भोजन, शराब को रंगने और स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है...)
केसरिया पीला रंग
विशेषण
केसरिया पीला रंग
a bright yellow powder made from crocus flowers, used in cooking as a spice and to give colour to food
a bright orange-yellow colour
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