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सैपोडिला
शब्द "sapodilla" की उत्पत्ति टैनो भाषा से हुई है, जो कैरिबियन के टैनो लोगों द्वारा बोली जाने वाली एक स्वदेशी भाषा है। सैपोडिला के लिए टैनो शब्द "zapotl" है, जिसका अर्थ है "apple tree" या "candy fruit"। जब क्रिस्टोफर कोलंबस और उनके दल ने 15वीं शताब्दी के अंत में नई दुनिया की अपनी यात्रा के दौरान इस फल को देखा, तो वे इसकी मिठास और यूरोपीय सेब से समानता से प्रभावित हुए। उन्होंने फल के लिए टैनो शब्द को अपनाया, लेकिन स्पेनिश प्रत्यय "illa" जिसका अर्थ "little" है, को जोड़ा, जिसके परिणामस्वरूप "sapodilla" शब्द बना। तब से इस नाम का उपयोग फल को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। हालाँकि "sapodilla" शब्द कुछ लोगों को विदेशी और अपरिचित लग सकता है, लेकिन यह कैरिबियन के स्वदेशी लोगों की समृद्ध भाषाई और सांस्कृतिक विरासत का प्रमाण है।
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) चीकू का पेड़, चीकू का पेड़
sapodilla plum: चीकू फल
सारा को ताजे सपोडिला फल खाना बहुत पसंद था, इसका मुलायम और मलाईदार गूदा मीठे आलू की याद दिलाता था, जिसमें थोड़ा सा मसाला होता था।
काम के लंबे दिन के बाद, जॉन ने अपनी मीठा खाने की इच्छा को शांत करने के लिए प्राकृतिक विकल्प के रूप में पके हुए चीकू का सेवन किया।
स्थानीय किसान बाजार से एमिली ने कुछ सपोडिला फल खरीदे, जिन्हें वह घर ले जाकर अपने परिवार के साथ बांटना चाहती थी।
सड़क पर विक्रेता कुछ पैसों में चीकू बेच रहा था, जो स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता चाहने वाले राहगीरों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प था।
उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की अपनी यात्रा के दौरान, पॉल ने पहली बार सपोडिला का स्वाद चखा और इसकी बनावट और स्वाद के अनूठे संयोजन से वे आश्चर्यचकित रह गए।
फलों के सलाद मिश्रण में चीकू मिलाया गया, जिससे अन्य उष्णकटिबंधीय फलों के लिए यह एक समृद्ध और सुस्वादु पूरक बन गया।
पके हुए चीकू की बनावट, इसकी परिपक्वता की अवस्था के आधार पर, थोड़ी कुरकुरी से लेकर मक्खन जैसी मुलायम तक हो सकती है।
कुछ लोग ठंडा चीकू खाना पसंद करते हैं, तथा इसके प्रत्येक रसदार कौर का स्वाद लेते हुए ठंडक और ताजगी का आनंद लेते हैं।
जरूरत पड़ने पर, चीकू को इसके मीठे और थोड़े तीखे स्वाद के कारण, बेकिंग व्यंजनों में अनानास या सेब के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सर्दियों के मौसम में, चीकू को सिरप में संरक्षित करके पाया जा सकता है, जो साल भर इसकी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण मूल्य को प्रदर्शित करता है।
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