
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
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शब्द "sate" मूल रूप से इंडोनेशियाई भाषा से आया है, जहाँ इसे "sate" लिखा जाता है। इस शब्द की सटीक उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन कई सिद्धांत हैं। एक सिद्धांत बताता है कि शब्द "sate" संस्कृत शब्द "satāh" से निकला है, जिसका अर्थ है "twined" या "wrapped"। यह मसालों और जड़ी-बूटियों के बंडल के साथ एक कटार पर मसालेदार मांस लपेटकर साटे तैयार करने के पारंपरिक तरीके को संदर्भित कर सकता है। एक अन्य सिद्धांत बताता है कि "sate" प्राचीन जावानीस शब्द "sayē" से आया है, जिसका अर्थ है "spit-roasting"। इस सिद्धांत का समर्थन इस तथ्य से होता है कि साटे को पारंपरिक रूप से मांस को कटार में डालकर और खुली आंच पर भूनकर पकाया जाता है। इसकी उत्पत्ति के बावजूद, शब्द "sate" मलय, तागालोग, थाई और वियतनामी सहित कई दक्षिण पूर्व एशियाई भाषाओं में एक लोकप्रिय शब्द बन गया है। अंग्रेजी में, "sate" को इंडोनेशियाई शब्द के उच्चारण को बेहतर ढंग से दर्शाने के लिए "satay" में बदल दिया गया है। कुल मिलाकर, इस पारंपरिक व्यंजन की लोकप्रियता और बहुमुखी प्रतिभा ने इस क्षेत्र में इसके स्थायी आकर्षण और सांस्कृतिक महत्व में योगदान दिया है।
सकर्मक क्रिया
संतुष्ट; तब तक खिलाओ (खाओ, पियो...) जब तक तुम ऊब न जाओ, खिलाओ (खाओ और पियो...) जब तक तुम ऊब न जाओ
डिफ़ॉल्ट
आंधी
साटे सीख के स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के बाद, हम सभी संतुष्ट और तृप्त महसूस कर रहे थे।
राज्याभिषेक की मसालेदार मूंगफली की चटनी ने मेरी स्वाद कलिकाओं को खुशी से नाचने पर मजबूर कर दिया।
जब रसोइये ने मुझे गर्मागर्म व्यंजनों की ओर इशारा किया तो मेरे मुंह से लार टपकने लगी।
एक इंडोनेशियाई भोजन प्रेमी के रूप में, मैं सुगंधित और कोमल साटे मांस का विरोध नहीं कर सका, और ताज़ा खीरे के टुकड़ों ने मेरे गले को ठंडक पहुंचाई।
चारकोल से पकाए गए साटे की धुएँदार सुगंध तुरंत ही हवा में फैल गई, जिसने भोजन करने वालों को अपनी इंद्रियों को तृप्त करने के लिए आमंत्रित किया।
नम और रसीले सेब के प्रत्येक कौर से एक सनसनीखेज आनंद की लहर उठती थी, जो मुझे और अधिक की चाहत करने पर मजबूर कर देती थी।
यह मिश्रण इतना अच्छा बनाया गया था कि मेरी जीभ और अधिक खाने के लिए लालायित हो गई तथा मेरा पेट और अधिक स्वर्गीय निवाले खाने के लिए उत्सुक हो गया।
सड़क पर बेचने वाला व्यक्ति बड़ी कुशलता से लंबे कांटों पर कोमल मांस और तीखी सब्जियों की कटारें संतुलित कर रहा था, तथा पकाने के लिए उन्हें आंच के चारों ओर रख रहा था।
इस पेय का धुएँदार, समृद्ध स्वाद लोगों को बार-बार इसकी लालसा कराता है।
खट्टे नींबू और मसालेदार मिर्च सॉस के साथ परोसा गया यह व्यंजन मेरी स्वाद-कलिकाओं को झकझोर रहा था, तथा प्रत्येक कौर के साथ संतुष्टि का वादा कर रहा था।
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