
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
सताए
शब्द "satay" की जड़ें इंडोनेशियाई और मलय भाषाओं में हैं, और यह स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसे जाने वाले कटार और ग्रिल किए गए मांस को संदर्भित करता है। शब्द की सटीक उत्पत्ति पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है, लेकिन माना जाता है कि यह मलय शब्द "सैटे" से आया है, जिसे संस्कृत शब्द "साता" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "छेदना।" मलय शब्द "साता" मांस को पकाने के लिए तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कटार प्रक्रिया को संदर्भित करता है, क्योंकि इसमें मांस को ग्रिल करने से पहले बांस या धातु की कटार पर छेदना शामिल है। समय के साथ, "साता" शब्द मांस के साथ-साथ सॉस सहित पूरे व्यंजन को भी संदर्भित करने लगा। इंडोनेशियाई और मलय व्यंजनों में, साते एक लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन है, और इसे अक्सर चिकन, बीफ, बकरी या भेड़ के बच्चे जैसे रसीले मांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है। मांस को आमतौर पर गर्म आंच पर ग्रिल करने से पहले मसालों, सिरके और चीनी के सुगंधित मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। परिणामी व्यंजन स्वादिष्ट और रसीला दोनों होता है, और इसे आम तौर पर मूंगफली की चटनी के साथ परोसा जाता है जो पिसी हुई मूंगफली, सिरका, सोया सॉस और मिर्च से बनाई जाती है। कुल मिलाकर, शब्द "satay" इंडोनेशियाई और मलय संस्कृतियों की समृद्ध पाक परंपराओं का प्रमाण है, और यह खाद्य और कृषि उत्पादों के नामकरण में मानकीकरण समिति (CSNFNAP) द्वारा पकवान के सांस्कृतिक और भाषाई महत्व की मान्यता को दर्शाता है। शब्द की उत्पत्ति तैयारी की एक विधि के रूप में मांस को कटार और ग्रिल करने के महत्व को उजागर करती है, और यह क्षेत्र की पाक विरासत में पकवान के सांस्कृतिक महत्व और भूमिका को रेखांकित करती है।
मैं शाम के बाजार में हवा में फैलती गरमागरम साटे की सुगंध का विरोध नहीं कर सका।
हमारा पसंदीदा स्ट्रीट वेंडर मूंगफली की चटनी के साथ सबसे अच्छा चिकन साटे परोसता है, जो हमारे स्वाद कलियों को और अधिक के लिए लालायित कर देता है।
साटे सीख इंडोनेशियाई और मलेशियाई रेस्तरां में एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र है, जिसे पूरी तरह से ग्रिल किया जाता है और चावल और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
टोफू और कटी हुई सब्जियों से बना हन्ना का शाकाहारी साते, पारंपरिक मांस साते का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
माइकल की सती पार्टी बहुत सफल रही, जिसमें मेहमानों ने स्वादिष्ट गोमांस, रसदार चिकन और ताजा मूंगफली सॉस की खूब प्रशंसा की।
जकार्ता में सटे उत्सव एक संवेदी अनुभव है, जिसमें मसालेदार ग्रिल की खुशबू, जीवंत संगीत और भीड़-भाड़ के बीच सीख खाते लोग शामिल होते हैं।
ग्रिल्ड पोर्क साटे का स्वाद लेते हुए सारा के मुंह में पानी आते देखना, मुझे भी इसे खाने के लिए लालायित कर देता है।
मसालेदार मूंगफली साटे सॉस के लिए किम की रेसिपी एक गुप्त पारिवारिक नुस्खा है जो पीढ़ियों से चली आ रही है।
चूंकि साटे दक्षिण पूर्व एशिया का भोजन है, इसलिए मूंगफली की चटनी के साथ परोसे जाने वाले मांस, चिकन या टोफू के ये टुकड़े भोजन प्रेमियों के बीच पसंदीदा हैं।
ग्रिल से लेकर प्लेट तक, सती एक कलात्मक उपलब्धि है। कुशलता से कटार पर रखे गए टुकड़े, बेहतरीन मैरिनेड और मूंगफली की चटनी की पूर्णता आँखों के साथ-साथ पेट के लिए भी एक दावत है।
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