शब्दावली की परिभाषा sea salt

शब्द "sea salt" उस नमक का वर्णन करता है जो समुद्री जल या खारे पानी की झीलों से प्राकृतिक रूप से प्राप्त होता है। इस प्रकार के नमक का उपयोग प्राचीन काल से ही मनुष्य द्वारा किया जाता रहा है क्योंकि यह तटीय क्षेत्रों के पास उपलब्ध है। समुद्री नमक बनाने की प्रक्रिया में समुद्री जल को उथले तालाबों या नमक के मैदानों में वाष्पित होने दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप नमक के क्रिस्टल बनते हैं। सौर वाष्पीकरण के रूप में जानी जाने वाली इस तकनीक का उपयोग हज़ारों वर्षों से किया जा रहा है और इसके लिए किसी रासायनिक योजक या प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। शब्द "sea salt" मूल रूप से इस प्रकार के नमक को परिष्कृत टेबल नमक से अलग करने के तरीके के रूप में उभरा जो 19वीं शताब्दी में लोकप्रिय हो गया था। यह शब्द इस तथ्य को दर्शाता है कि समुद्री नमक नमक का एक अधिक "natural" और अप्रसंस्कृत रूप है, टेबल नमक के विपरीत, जिसे आमतौर पर भूमिगत चट्टान संरचनाओं से प्राप्त किया जाता है और अशुद्धियों को दूर करने के लिए कई शोधन प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है। हाल के वर्षों में, समुद्री नमक ने अपने कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता हासिल की है, क्योंकि इसे अक्सर टेबल नमक के लिए अधिक "natural" और "wholesome" विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है। हालांकि, इस धारणा का समर्थन करने के लिए बहुत कम वैज्ञानिक सबूत हैं कि समुद्री नमक टेबल नमक की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, और दोनों की पोषण सामग्री काफी हद तक समान है। अंततः, समुद्री नमक और टेबल नमक के बीच का चुनाव व्यक्तिगत पसंद का मामला है, क्योंकि दोनों ही सोडियम क्लोराइड के सुरक्षित और आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले रूप हैं।