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सह भोजन
मुख्य व्यंजन के साथ-साथ द्वितीयक व्यंजन परोसने की अवधारणा कोई नई बात नहीं है, ग्रीक और रोमन जैसी प्राचीन सभ्यताओं में साइड डिश के प्रमाण मिलते हैं। हालाँकि, शब्द "side dish" खुद अंग्रेजी भाषा में अपेक्षाकृत हाल ही में जोड़ा गया है, जिसकी उत्पत्ति 1900 के दशक की शुरुआत में हुई थी। वाक्यांश "side dish" बुफे शैली के भोजन की बढ़ती लोकप्रियता के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुआ है, विशेष रूप से उच्च श्रेणी के भोजनालयों में। जैसे-जैसे मेहमानों को उनके मुख्य व्यंजन परोसे जाते थे और फिर उन्हें कई तरह के साइड डिश खाने की अनुमति दी जाती थी, इन पूरक व्यंजनों का महत्व बढ़ गया, जिसके कारण उन्हें "side dishes." के रूप में वर्गीकृत किया गया शब्द "side dish" के निर्माण के लिए एक सामान्य रूप से संदर्भित व्याख्या में 1900 के दशक की शुरुआत की एक लोकप्रिय खाद्य-स्तंभकार, लीह चेज़ शामिल हैं। अपने रिवरबोल एज़्टेक रेस्तरां के नियमित ग्राहकों के लिए कई तरह के पूरक व्यंजन पेश करने पर, चेज़ ने कथित तौर पर टिप्पणी की कि विशेष रूप से तैयार किए गए व्यंजन मुख्य व्यंजन के "साथ में अच्छे लगते हैं", अंततः शब्द "side dish" को आम उपयोग में आने के लिए प्रेरित किया। चूंकि यह शब्द आजकल पाक उद्योग में व्यापक रूप से प्रयुक्त होता है, इसलिए "side dish" को अब एक मानक पाक शब्दकोश माना जाता है जो इन पूरक खाद्य पदार्थों को सटीक रूप से परिभाषित करता है।
भुनी हुई सब्जियां, जैसे ब्रोकोली और गाजर, ग्रिल्ड स्टेक के पूरक के रूप में एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश बनती हैं।
विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियों, चेरी टमाटरों और खीरे के टुकड़ों से युक्त यह सलाद, रसदार चिकन ब्रेस्ट के साथ उत्तम साइड डिश के रूप में परोसा गया।
कुरकुरा और तीखा कोलस्लो, पुल्ड पोर्क सैंडविच के समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक अच्छा विपरीत प्रदान करता है, जिससे यह एक उत्कृष्ट साइड डिश विकल्प बन जाता है।
लहसुन और नींबू के साथ पकाई गई हरी फलियों को पौष्टिक और स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में परोसा गया, जिसे मलाईदार मशरूम रिसोट्टो के साथ परोसा गया।
मक्खन से चुपड़े और मिर्च पाउडर छिड़के हुए, भुट्टे के छिलके ने, पनीर वाले एन्चीलाडास के साथ एक साइड डिश के रूप में, खाने की मेज पर स्वाद का एक विस्फोट जोड़ दिया।
मलाईदार और मलाईदार मसले हुए आलू, एक पुराने जमाने का क्लासिक व्यंजन, रसीले मेमने के चॉप्स के साथ एक हार्दिक और आरामदायक साइड डिश के रूप में परोसा गया।
जैतून के तेल और नींबू के साथ पौष्टिक भाप से पकाई गई ब्रोकोली, एक पौष्टिक और हल्का साइड डिश थी, जो मांसयुक्त बीफ स्ट्रोगानॉफ़ की समृद्धि का मुकाबला करती थी।
गोभी, गाजर और लाल शिमला मिर्च का कुरकुरा और रंग-बिरंगा सलाद, एक तीखे वाइनाइग्रेट के साथ मिलाकर, तले हुए चिकन के तेलीयपन को संतुलित करने के लिए एक कुरकुरा और ताज़ा साइड डिश के रूप में परोसा गया।
कुरकुरी और सुनहरी तली हुई प्याज की अंगूठियां, एक तीखी चटनी के साथ परोसी गईं, जो एक कुरकुरी और संतोषजनक साइड डिश थी, जो रसदार चीज़बर्गर के साथ खाने के लिए एकदम उपयुक्त थी।
लहसुन और अजवायन के साथ पकाए गए उबले हुए हरे बीन्स और आलू, गोमांस और सब्जी के साथ एक स्वस्थ और पौष्टिक साइड डिश के रूप में काम करते हैं।
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