
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
कोलस्लो
शब्द "coleslaw" की उत्पत्ति का पता डच भाषा में लगाया जा सकता है। 16वीं शताब्दी में, डच नाविक स्कर्वी से लड़ने के लिए अपनी लंबी समुद्री यात्राओं पर कटी हुई गोभी ले जाते थे, स्कर्वी विटामिन सी की कमी से होने वाली एक बीमारी है। कटी हुई गोभी के लिए डच शब्द "koolsla," है जिसका अनुवाद "cabbage salad." होता है। जब अंग्रेजी बोलने वालों को हॉलैंड में यह व्यंजन मिला, तो उन्होंने डच शब्द को अपना लिया और इसे बदलकर "coleslaw," कर दिया, जिसका उपयोग आज भी किया जाता है। यह शब्द एंग्लो-सैक्सन शब्दों "cole" (जिसका अर्थ है गोभी) और "slaw" (जिसका अर्थ है सलाद) का संयोजन है। यह व्यंजन आमतौर पर कटी हुई गोभी, गाजर और ड्रेसिंग के साथ बनाया जाता है, और अक्सर इसे साइड डिश या सैंडविच के रूप में परोसा जाता है।
संज्ञा
सलाद, कटी पत्तागोभी
बारबेक्यू रेस्तरां ने अपने रसीले चिकन के साथ साइड डिश के रूप में स्वादिष्ट कोलस्ला परोसा।
भारी बर्गर के बाद, मैंने हल्के और ताज़गी भरे विकल्प के रूप में क्रिस्पी कोलस्लो का ऑर्डर दिया।
पारंपरिक कोलस्लो ग्रीष्मकालीन पिकनिक में काफी लोकप्रिय था, जो भोजन में कुरकुरापन और तीखापन जोड़ता था।
गोभी, गाजर और सेब से बना स्वादिष्ट कोलस्ला रसदार ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स के साथ एकदम सही संगत था।
कोलस्ला को कांच के जार में हरे और बैंगनी गोभी, गाजर और लाल प्याज के रंगीन मिश्रण के साथ खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया था।
कोल्सलाव रेसिपी एक पारिवारिक रहस्य है जो पीढ़ी दर पीढ़ी आगे बढ़ती रही है, और यह स्वाद कलिकाओं को प्रसन्न करने में कभी विफल नहीं रही।
कोल्सलाव की मलाईदार बनावट और तीखे स्वाद ने इसे स्थानीय समुद्रतटीय भोजनालय का विशिष्ट व्यंजन बना दिया।
जलापेनोस, लाल मिर्च और नींबू के रस से बना मसालेदार कोलस्ला, इस क्लासिक डिश में एक स्वादिष्ट मोड़ था।
सिरका आधारित कोलस्ला को तले हुए समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा खाया जा सकता है, क्योंकि यह व्यंजन के तेलीयपन में तीखापन भर देता है।
कोल्सलाव की कुरकुरी बनावट और चमकीला हरा रंग इसे एक आकर्षक प्रस्तुति बनाता है, जो पोटलक डिनर में बुफे शैली में प्रदर्शित करने के लिए एकदम उपयुक्त है।
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