शब्दावली की परिभाषा steakhouse

"steakhouse" शब्द की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के अंत में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी, उस समय जब बीफ़ तेज़ी से लोकप्रिय हो रहा था और रेस्तराँ में व्यापक रूप से उपलब्ध था। रेफ्रिजरेटेड परिवहन के आगमन से पहले, बीफ़ को अक्सर ठीक करके या पुराना करके संरक्षित किया जाता था, और इसलिए, इसे एक विलासिता की वस्तु माना जाता था जिसे बहुत से लोग वहन नहीं कर सकते थे। शिकागो में 1865 में शुरू किया गया पहला स्टीकहाउस एक छोटा भोजनालय था जो ग्रिल्ड बीफ़ स्टेक परोसने में माहिर था। इन स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता था और चारकोल ग्रिल पर पकाया जाता था, जिससे उन्हें एक धुएँ जैसा, स्वादिष्ट स्वाद मिलता था जो उस समय लोकप्रिय उबले हुए बीफ़ से अलग था। "steakhouse" नाम शुरू में स्टेक परोसने वाले किसी भी रेस्तराँ का वर्णन करता था, लेकिन जैसे-जैसे इन प्रतिष्ठानों की लोकप्रियता बढ़ी, यह शब्द खाने की एक विशेष शैली से जुड़ गया जिसमें स्टेक को मुख्य व्यंजन के रूप में महत्व दिया जाता था। स्टेकहाउस अपने बड़े हिस्से के लिए भी जाने जाते थे, जिससे खाने वाले एक साथ खाना खा सकते थे और फिर भी बचा हुआ खाना घर ले जा सकते थे। समय के साथ, स्टीकहाउस की अवधारणा विकसित हुई और इसमें मेनू में अन्य आइटम शामिल किए गए, जैसे बेक्ड आलू, सलाद और डेसर्ट। हालाँकि, स्टेक भोजन के अनुभव का केंद्रबिंदु बना रहा और स्टीकहाउस अमेरिकी संस्कृति का प्रतीक बन गया, जो गुणवत्ता, सेवा और प्रचुरता के मूल्यों को दर्शाता है। आज, स्टीकहाउस दुनिया भर में पाए जा सकते हैं और वे मांस प्रेमियों के लिए एक लोकप्रिय गंतव्य बने हुए हैं जो इस प्रतिष्ठित अमेरिकी संस्थान की परंपराओं और विरासत की सराहना करते हैं।