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टेम्पुरा
शब्द "tempura" पुर्तगाल से आया है! 16वीं शताब्दी में, पुर्तगाली मिशनरी जापान पहुंचे और डीप-फ्राइंग सहित अपनी खाना पकाने की तकनीकें पेश कीं। जापानियों ने इस विधि को अपनाया और मछली और सब्जियों को हल्के बैटर में लपेटकर, फिर उन्हें डीप-फ्राई करके एक अनोखा व्यंजन बनाया। शब्द "tempura" पुर्तगाली शब्द "tempero," से आया है जिसका अर्थ है "seasoning" या "treat." समय के साथ, जापानियों ने बैटर के लिए गेहूं के आटे और अंडे के संयोजन का उपयोग करने के लिए पकवान को संशोधित किया, और टेम्पुरा जापान में एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया जो अपने कुरकुरे बाहरी और कोमल आंतरिक भाग के लिए जाना जाता है। आज, टेम्पुरा का दुनिया भर में आनंद लिया जाता है, और इसकी उत्पत्ति वैश्विक पाक इतिहास का एक आकर्षक हिस्सा बन गई है!
संज्ञा
जापानी भोजन, Tem व्यंजन
उन्हें मीठे सोया सॉस में डुबोकर भाप से पकते चावल के साथ परोसे जाने वाले कुरकुरे झींगा टेम्पुरा का आनंद लेना बहुत पसंद है।
टेम्पुरा ऐपेटाइज़र मेज पर आ गया, जिसमें रंग-बिरंगी सब्जियां और समुद्री भोजन परोसा गया था और उसे पूरी तरह से तला गया था।
जापानी रेस्तरां के टेम्पुरा पेय में लीची टेम्पुरा और आम टेम्पुरा जैसे अनूठे स्वाद शामिल थे।
शेफ के टेम्पुरा सॉस के गुप्त नुस्खे में तिल का तेल, सिरका और सोया सॉस का मिश्रण शामिल था।
टेम्पुरा आइसक्रीम मिठाई एक क्लासिक पसंदीदा व्यंजन का एक नया रूप था, जिसमें वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के ऊपर बैटर में लपेटे और तले हुए स्ट्रॉबेरी के टुकड़े परोसे गए थे।
टेम्पुरा सुशी रोल ने पारंपरिक व्यंजन में एक स्वादिष्ट मोड़ जोड़ा, जो कुरकुरी सब्जियों और कोमल झींगा से भरा था, और नोरी समुद्री शैवाल में कसकर लपेटा गया था।
शेफ के स्वादिष्ट बर्गर के साथ खाने के लिए टेम्पुरा फ्राइज़ एकदम सही साइड डिश थी।
टेम्पुरा चिकन रेसिपी में सोया सॉस में मैरीनेट किए गए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने को कहा गया है, जिससे इसका स्वादिष्ट स्वाद बढ़ जाता है और चिकन नम और कोमल बना रहता है।
टेम्पुरा सब्जी प्लेट एक संतोषजनक और स्वस्थ विकल्प है, जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां जैसे शतावरी, शिमला मिर्च और शकरकंद को नाजुक ढंग से पकाया और तला जाता है।
टेम्पुरा का घोल समुद्री भोजन के साथ पूरी तरह मिश्रित हो गया, जिसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरा और सुनहरा भूरा बाहरी भाग तैयार हुआ, जिसमें समुद्र के ताजे स्वाद की झलक दिखाई दी।
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