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शाकाहारी
"vegan" शब्द की उत्पत्ति 1944 में दो शब्दों के संयोजन से हुई थी: "vegetarian" और "hen." का अंतिम शब्दांश डोनाल्ड वॉटसन, एक अंग्रेज़ लकड़ी के कारीगर और पशु अधिकार कार्यकर्ता, ने वीगन सोसाइटी की स्थापना के बाद इस शब्द को गढ़ा था। उनका मानना था कि केवल पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से युक्त आहार ही जीने का सबसे प्राकृतिक और तर्कसंगत तरीका है। वॉटसन का लक्ष्य पशुओं के साथ नैतिक व्यवहार और उनके शोषण न करने पर ज़ोर देना था, न कि केवल आहार में उनके बहिष्कार पर। पहली वीगन पत्रिका, द वीगन न्यूज़, 1945 में प्रकाशित हुई थी, और तब से, इस शब्द का व्यापक रूप से एक ऐसी जीवन शैली का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाने लगा है जो भोजन, कपड़े और अन्य उद्देश्यों के लिए जानवरों के उपयोग को अस्वीकार करती है।
संज्ञा
सख्त शाकाहारी (किसी भी पशु उत्पाद को न तो खाएं और न ही उपयोग करें; अंडे, त्वचा)
विशेषण
खाओchay
सारा शाकाहारी हैं और मांस, डेयरी और अंडे सहित किसी भी पशु उत्पाद को खाने से परहेज करती हैं।
शाकाहारी रेस्तरां केवल ऐसे व्यंजन परोसता है जो किसी भी पशु-व्युत्पन्न सामग्री के बिना बनाए जाते हैं।
कई लोग स्वास्थ्य लाभ और पशु कृषि से पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव के कारण शाकाहारी जीवनशैली का पालन करते हैं।
शाकाहारी भोजन महोत्सव में विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित व्यंजन शामिल थे, जैसे कि कटहल टैकोस, दाल बर्गर और मशरूम स्ट्रोगानॉफ़।
जेसिका ने फैक्ट्री फार्मिंग के बारे में एक वृत्तचित्र देखने के बाद शाकाहारी भोजन अपना लिया और वह अधिक दयालु विकल्प चुनना चाहती थी।
उस व्यक्ति ने जोर देकर कहा कि उसका शाकाहार केवल एक आहार नहीं है, बल्कि एक जीवन शैली है जो उसके विश्वासों और मूल्यों के सभी पहलुओं को समाहित करती है।
शाकाहारी एथलीट ने प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि क्विनोआ, टोफू और नट्स का सेवन किया ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसे अपने गहन वर्कआउट के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं।
शाकाहारी जोड़े के विवाह मेनू में ऐपेटाइज़र से लेकर मिठाई तक पूरी तरह से पौधों पर आधारित व्यंजन शामिल थे।
शाकाहारी बनने के लिए, कुछ लोग पशु उत्पादों के स्थान पर वनस्पति आधारित उत्पादों, जैसे शाकाहारी पनीर, सॉसेज और आइसक्रीम का उपयोग करना अधिक उपयोगी पाते हैं।
शाकाहारी यात्री ने अपनी यात्रा के लिए प्रोटीन बार और स्नैक्स पैक करना सुनिश्चित किया, क्योंकि वह जानती है कि कुछ स्थानों पर शाकाहारी भोजन ढूंढना एक चुनौती हो सकती है।
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