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भोजनालय
शब्द "victualler" की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में इंग्लैंड में हुई थी, विशेष रूप से सैन्य प्रावधानों के संदर्भ में। यह दो फ्रांसीसी शब्दों से निकला है: "victual" जिसका अर्थ है भोजन या प्रावधान, और "ier" जिसका अर्थ है विक्रेता या डीलर। सौ साल के युद्ध के दौरान, अंग्रेजी सैनिक फ्रांसीसी व्यापारियों से भोजन और पेय खरीदते थे। विक्रेता या डीलर के लिए फ्रांसीसी शब्द, "marchand," को अंग्रेजी में सरलीकृत करके "ier" कर दिया गया। इस शब्द को तब अंग्रेजी शब्द "victual" से जोड़ा गया था, जिससे "victualler," शब्द बना, जो मूल रूप से सैन्य प्रावधान बेचने वाले व्यक्ति को संदर्भित करता था। समय के साथ, "victualler" का अर्थ विस्तारित होकर भोजन या पेय बेचने वाले किसी भी व्यक्ति को शामिल कर लिया गया, जिसमें रेस्तरां और होटल मालिक, किराना दुकानदार और अन्य खाद्य विक्रेता शामिल हैं। हालाँकि, यह शब्द अभी भी सैन्य प्रावधानों और रसद के संदर्भ में आम तौर पर उपयोग किया जाता है। आधुनिक ब्रिटिश अंग्रेजी में, "victualling" का उपयोग अभी भी जहाज या सैन्य बल को भोजन की आपूर्ति करने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जबकि कनाडाई अंग्रेजी में, "victualing" का उपयोग किसी समूह या संगठन को भोजन और पेय प्रदान करने के लिए अधिक सामान्य रूप से किया जाता है। संक्षेप में, शब्द "victualler" की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में फ्रेंच शब्दों "marchand" और "victual," के संकुचन के रूप में हुई थी और इसका इस्तेमाल खास तौर पर सैन्य प्रावधान बेचने वाले व्यक्ति के लिए किया जाता था। समय के साथ, इसका अर्थ व्यापक हो गया है और इसमें खाद्य या पेय पदार्थ बेचने वाला कोई भी व्यक्ति शामिल हो गया है, जबकि कई अंग्रेजी-भाषी क्षेत्रों में यह सैन्य रसद से निकटता से जुड़ा हुआ है।
संज्ञा
खाद्य थोक विक्रेता
licensed victualler: लाइसेंस प्राप्त शराब विक्रेता
(समुद्री) जहाज भोजन की आपूर्ति करता है (अन्य जहाजों को)
स्थानीय खाद्य विक्रेता श्री पटेल एक दशक से अधिक समय से अपना सुविधा स्टोर चला रहे हैं और अपनी मैत्रीपूर्ण सेवा तथा वस्तुओं के विस्तृत चयन के लिए समुदाय में प्रसिद्ध हैं।
खरीदारी के एक लंबे दिन के बाद, थका हुआ यात्री एक अनोखी खाद्य-सामग्री की दुकान पर पहुंचा, जो ताजे मांस, पनीर और फलों से भरी हुई थी, जो शहर की भीड़-भाड़ से राहत प्रदान कर रही थी।
स्थानीय बाजार में खाने-पीने की दुकान पर विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध थे, जिनमें घर पर बने पाई, जैम और चटनी शामिल थे, जिन्हें खाने के लिए ग्राहक बेताब थे।
उपन्यास की नायिका, जो पेशे से भोजन विक्रेता थी, ने अपनी विशेषज्ञता का उपयोग रसोईघर में खाना पकाने में किया तथा अपने प्यासे ग्राहकों को भरपूर भोजन खिलाया, जिससे वे संतुष्ट हो गए।
खाने-पीने की दुकान में पेय पदार्थों का व्यापक संग्रह था, जिसमें दुर्लभ मदिरा, सिंगल माल्ट और कलात्मक बियर शामिल थे, जो सबसे अधिक समझदार लोगों की भी प्यास बुझा सकते थे।
समुद्री डाकुओं ने जिस पुराने जहाज को लूटा था, वह एक खजाना साबित हुआ, जिसमें मसालों से लेकर मेवों तक सभी प्रकार के विदेशी खाद्य पदार्थ भरे हुए थे, जिन्हें उन्होंने बड़े चाव से लूटा।
इस विक्रेता ने अपने उस सहायक को अलविदा कहा, जिसने दो दशकों से अधिक समय तक उनकी दुकान चलाने में मदद की थी। उन्हें अफसोस और राहत का मिश्रित एहसास हुआ क्योंकि उनकी दुकान बंद हो गई।
भोजन विक्रेता का बेटा पारिवारिक व्यवसाय में शामिल हो गया, वह व्यवसाय की बारीकियां सीखने तथा गुणवत्तापूर्ण उत्पाद और सेवा प्रदान करने की परंपरा को आगे बढ़ाने के लिए उत्सुक था।
भोजन विक्रेता की पत्नी, जो दृढ़ चरित्र और उससे भी अधिक दृढ़ इच्छाशक्ति वाली महिला थी, बिना किसी सुराग के गायब हो गई, तथा अपने पीछे ऐसे सुराग छोड़ गई जो उनके अतीत के काले रहस्य को उजागर कर सकते थे।
भोजन विक्रेता अपने काउंटरों के पीछे गर्व से खड़ा था, वह ज्ञान और अनुभव का खजाना रखने वाला व्यक्ति था, जो अपने ग्राहकों को उसी जुनून और प्रतिबद्धता के साथ सेवा देने की प्रतीक्षा कर रहा था जिसने उसे आज इस मुकाम तक पहुंचाया था।
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