शब्दावली की परिभाषा water chestnut

शब्द "water chestnut" दो अलग-अलग वनस्पति प्रजातियों को संदर्भित करता है: असली वाटर चेस्टनट (ट्रैपा नटान) और चीनी वाटर चेस्टनट (एलियोकारिस डुलसिस)। असली वाटर चेस्टनट, ट्रैपा नटान, एक तैरता हुआ जलीय पौधा है जो एशिया, यूरोप और अफ्रीका का मूल निवासी है। यह पौधा छोटे, खाने योग्य, चेस्टनट के आकार के फल पैदा करता है जिन्हें पारंपरिक रूप से इन क्षेत्रों में स्वदेशी समुदायों द्वारा भोजन स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। फल, जिसमें एक बीज होता है, पानी की सतह पर तैरता है और बहुत दूर तक जा सकता है, जिससे यह कुछ क्षेत्रों में परेशानी का सबब बन जाता है जहाँ इसे अब एक आक्रामक प्रजाति माना जाता है। चीनी वाटर चेस्टनट, एलियोकारिस डुलसिस, एक प्रकार का पानी में उगने वाला कंद है जो मूल रूप से पूर्वी एशिया में पाया जाता था। इसे सदियों से चीन में खाने के लिए उगाया जाता रहा है और अब इसे दुनिया के कई अन्य हिस्सों में, विशेष रूप से पूर्वी और दक्षिण पूर्व एशिया में आम तौर पर खाया जाता है। चीनी वाटर चेस्टनट में एक कुरकुरा, पानी जैसा बनावट और एक मीठा, अखरोट जैसा स्वाद होता है। दोनों प्रजातियों के लिए "water chestnut" नाम उनके बीजों या कंदों के गोल, अखरोट जैसे आकार का संदर्भ है, जो वे साझा करते हैं, साथ ही उनकी जलीय उत्पत्ति भी। तब से यह शब्द पाक संदर्भों में इन खाद्य पदार्थों को संदर्भित करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक सामान्य नाम बन गया है।