
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
मद्य सूची
"wine list" शब्द का पता 19वीं सदी की शुरुआत में लगाया जा सकता है, जब रेस्तराँ ने पहली बार अपने ग्राहकों के लिए वाइन का चयन पेश करना शुरू किया था। इससे पहले, वाइन को आम तौर पर भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता था, और विकल्प केवल मेज़बान द्वारा दिए गए विकल्पों तक सीमित थे। ग्राहकों के लिए प्रतिस्पर्धा करने और अधिक वांछनीय भोजन अनुभव प्रदान करने के लिए, रेस्तराँ ने विभिन्न प्रकार की वाइन की विशेषता वाले मेनू बनाना शुरू किया। इन मेनू, जिन्हें फ्रेंच में "विंस लिकर" के रूप में जाना जाता है, में शुरू में केवल वाइन के प्रकार और कीमत को सूचीबद्ध किया गया था; हालाँकि, समय के साथ, मेनू अधिक विस्तृत हो गए, जिसमें वाइन का विवरण, उनकी उत्पत्ति और उनके साथ जोड़ी जाने वाली अनुशंसित डिश शामिल थीं। "wine list" शब्द इन मेनू को संदर्भित करने का एक अधिक सुविधाजनक और सीधा तरीका बन गया, और तब से यह वाइन के शौकीनों और खाने के शौकीनों के लिए एक परिचित शब्द बन गया है। शब्द "list" चयन की संगठित और क्यूरेटेड प्रकृति का भी सुझाव देता है, जो एक बेहतरीन वाइन सूची बनाने में जाने वाली विशेषज्ञता और विवरण पर ध्यान देने पर जोर देता है। कुल मिलाकर, शब्द "wine list", बाहर भोजन करने की पाककला और सामाजिक परंपराओं में शराब की आवश्यक भूमिका को दर्शाता है।
इस उच्चस्तरीय रेस्तरां में विश्व भर से लाई गई 500 से अधिक बोतलों की एक प्रभावशाली शराब सूची थी।
परिचारक ने सावधानीपूर्वक वाइन की सूची तैयार की, ताकि वह मेनू में प्रत्येक व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खा सके।
आरामदायक वाइन बार ने गर्व से अपनी संक्षिप्त किन्तु सावधानी से चुनी गई वाइन सूची प्रदर्शित की, जिसमें कम ज्ञात क्षेत्रों की कीमती वाइन को शामिल किया गया था।
रेस्तरां के आरक्षणकर्ता ने हमें जल्दी पहुंचने की सलाह दी ताकि हम वाइन सेलर के पास एक टेबल सुरक्षित कर सकें, जहां रेस्तरां की बेशकीमती विंटेज वाइन संग्रहित और प्रदर्शित की गई थी।
फार्म-टू-टेबल रेस्तरां की वाइन सूची में जैविक और बायोडायनामिक वाइन शामिल थीं, जो रेस्तरां की टिकाऊ कृषि पद्धतियों के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाती थी।
इस साधारण पड़ोस की दुकान में सरल किन्तु समग्र वाइन सूची उपलब्ध थी, जो वाइन प्रेमियों और साधारण शराब पीने वालों, दोनों के लिए उपयुक्त थी।
इस अनोखे वाइन बार में रचनात्मक और हमेशा बदलती रहने वाली वाइन सूची थी, जिसमें अद्वितीय मिश्रण और कम प्रसिद्ध अंगूर शामिल थे।
उच्च श्रेणी की वाइन की दुकान ने गर्व के साथ अपनी विस्तृत वाइन सूची प्रदर्शित की, तथा वाइन प्रेमियों को विभिन्न प्रकार की वाइन देखने और चखने के लिए आमंत्रित किया।
ब्रैसरी में शराब की सूची में दुर्लभ और मुश्किल से मिलने वाली शराबों का चयन शामिल था, जो संग्रहकर्ताओं और शौकीनों दोनों को लुभा रही थी।
बिस्ट्रो में वाइन की सूची बहुत ही विनम्र और केंद्रित थी, जिसका उद्देश्य टीम की पसंदीदा वाइन को उजागर करना और अंगूर के प्रति उनके जुनून का जश्न मनाना था।
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