शब्दावली की परिभाषा absolute alcohol

शब्द "absolute alcohol" शुद्ध इथेनॉल (C₂H₅OH) को संदर्भित करता है जिसमें कोई पानी या अन्य अशुद्धियाँ मौजूद नहीं होती हैं। इस संदर्भ में शब्द "absolute" शुद्धता के उच्चतम संभव स्तर को इंगित करता है जिसे प्राप्त किया जा सकता है। शराब आमतौर पर हवा की अनुपस्थिति में अनाज या शर्करा जैसे कार्बोहाइड्रेट के किण्वन द्वारा बनाई जाती है। हालाँकि, किण्वन के बाद, परिणामी उत्पाद, जिसे "डिस्टिलर्स बीयर" या "वॉश" कहा जाता है, में अभी भी कुछ पानी और अशुद्धियाँ, जैसे कार्बनिक अम्ल, एस्टर और कण होते हैं। पूर्ण शराब बनाने के लिए, वाश को रेक्टिफिकेशन नामक एक प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, जो अशुद्धियों को खत्म करने और वांछित अल्कोहल यौगिक को केंद्रित करने के लिए मिश्रण का दोहरावदार आसवन है। उच्चतम संभव शुद्धता प्राप्त करने के लिए आसवन कई बार किया जाता है, हर बार एक संकीर्ण क्वथनांक के साथ। अंतिम उत्पाद को "absolute alcohol" कहा जाता है क्योंकि इसमें कोई पानी या अन्य अवांछित अशुद्धियाँ नहीं होती हैं, और इसका वाष्प बिंदु -173.15°C (120.16 K) होता है। पूर्ण अल्कोहल का उपयोग विभिन्न प्रयोजनों में किया जाता है, विशेष रूप से रासायनिक उद्योग में विलायक के रूप में, साथ ही सौंदर्य प्रसाधनों, दवाओं और प्रयोगशाला अभिकर्मकों के निर्माण में।