शब्दावली की परिभाषा ale

शब्द "ale" की उत्पत्ति पुरानी अंग्रेज़ी और पुरानी नॉर्स में हुई है। पुरानी अंग्रेज़ी में, "ale" शब्द "Ale" से लिया गया है, जो कि किण्वित अनाज से बनी एक प्रकार की बीयर को संदर्भित करता है। समय के साथ वर्तनी और उच्चारण विकसित हुए, और 14वीं शताब्दी तक, "ale" का उपयोग किण्वित पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला का वर्णन करने के लिए किया जाने लगा, जिसमें बीयर और अन्य माल्ट शराब शामिल हैं। पुराने नॉर्स में, जौ या गेहूँ से बने किण्वित पेय का वर्णन करने के लिए एक समान शब्द "ál" या "öl" का उपयोग किया जाता था। यह शब्द मध्य अंग्रेज़ी में "ale" के रूप में उधार लिया गया था, और तब से यह विभिन्न प्रकार की बीयर, एल्स और अन्य किण्वित पेय के लिए एक सामान्य शब्द बन गया है। आज, "ale" का उपयोग अक्सर एक विशिष्ट प्रकार की बीयर का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जिसकी विशेषता हॉपी स्वाद और कड़वाहट होती है।