
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
gratin के साथ
शब्द "au gratin" का इस्तेमाल आमतौर पर फ्रेंच व्यंजनों में ऐसे व्यंजन का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिसे पनीर, ब्रेडक्रंब या किसी अन्य टॉपिंग से ढका जाता है और फिर सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूना या भूरा किया जाता है। शब्द "gratin" फ्रेंच क्रिया "ग्रेटर" से आया है, जिसका अर्थ है "खुरचना" या "खरोंचना"। ऐतिहासिक रूप से, शब्द "au gratin" का मतलब था कि पकवान कैसे तैयार किया जाता था। ग्रेटिन व्यंजनों के शुरुआती संस्करणों को डिश पर परमेसन या पेकोरिनो जैसे पनीर को कद्दूकस करके तैयार किया जाता था, फिर कद्दूकस किए गए पनीर को डिश पर खुरच कर एक समान परत बनाई जाती थी। इस प्रक्रिया से पनीर पिघल जाता था और डिश के ऊपर एक क्रस्टी, सुनहरे भूरे रंग की ऊपरी परत बन जाती थी। समय के साथ, शब्द "au gratin" विशेष रूप से डिश की टॉपिंग को संदर्भित करने लगा, न कि तैयारी विधि को। डिश को विभिन्न प्रकार के पनीर, मांस और सब्जियों का उपयोग करके विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जब तक कि इसे पनीर या ब्रेडक्रंब की एक कुरकुरी परत के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। आज, "au gratin" कई तरह के व्यंजनों के लिए एक आम नाम है, जिसमें क्लासिक आलू ग्रेटिन से लेकर ब्रोकली औ ग्रेटिन या हैम और चीज़ ग्रेटिन जैसी विविधताएँ शामिल हैं। फ्रांस में इसकी उत्पत्ति और फ्रांसीसी पाक परंपरा दुनिया भर के समकालीन व्यंजनों में इसके उपयोग को प्रभावित करती है।
हमारे शेफ ने चिकन औ ग्रेटिन का एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया, जिसके ऊपर ब्रेडक्रम्ब्स और पिघले हुए पनीर की मलाईदार और कुरकुरी परत डाली गई थी।
उनका पसंदीदा रात्रि भोजन स्टेक औ ग्रेटिन है, जिसमें स्टेक के कोमल टुकड़े को पनीर की चटनी में डुबोया जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।
उन्होंने छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए एक स्वादिष्ट आलू ऑ ग्रेटिन तैयार किया, जिसमें पतले कटे आलू के साथ स्वादिष्ट पनीर और क्रीम का मिश्रण डाला गया था।
मेनू में शाकाहारी विकल्प एक स्वादिष्ट ग्रेटिन डिश थी, जिसे भुनी हुई सब्जियों और क्रीमयुक्त पनीर सॉस के साथ पकाया गया था, तथा जिसे पूरी तरह पकाया गया था।
भुना हुआ लहसुन और मशरूम ऑ ग्रेटिन रसदार रिबे स्टेक के साथ खाने के लिए एकदम सही साइड डिश थी।
आरामदायक फ्रांसीसी बिस्टरो में चलते हुए, कच्चे वील ऑ ग्रेटिन के गर्म व्यंजन से पनीर और ब्रेड की सुगंध हवा में फैल रही थी।
मलाईदार फूलगोभी ऑ ग्रेटिन का आरामदायक स्वाद निश्चित रूप से आपको ठंडी शाम में गर्माहट प्रदान करेगा।
समुद्री भोजन प्रेमियों की थाली में एक समृद्ध और स्वादिष्ट शैलफिश ऑ ग्रेटिन शामिल था, जिसमें मखमली पनीर सॉस में झींगा, स्कैलप्स और केकड़े का मांस भरा हुआ था।
पनीर के प्रेमी पनीरयुक्त ब्रोकोली ऑ ग्रेटिन के दीवाने हो जाएंगे, जहां सब्जियों को मलाईदार पनीर सॉस में मिलाया जाता है और फिर उन्हें ब्रेडक्रंब के साथ कुरकुरा होने तक पकाया जाता है।
किसी भी डिनर पार्टी के लिए एकदम उपयुक्त, गाढ़े और मलाईदार चिकन और हैम औ ग्रेटिन को आकर्षक कच्चे लोहे की कड़ाही में गरमागरम परोसा गया।
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
अंग्रेजी का उच्चारण करते समय अनावश्यक ध्वनियों को तुरंत हटा दें
ग़लत उच्चारण - यह किसकी गलती है?
बहुत जल्दी और सरलता से अंग्रेजी में पैसे पढ़ने की युक्तियाँ
गर्लफ्रेंड्स द्वारा अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले अंग्रेजी वाक्यांश जो बॉयफ्रेंड्स को जरूर जानने चाहिए
फ़ोन पर अंग्रेजी संचार स्थितियों में महारत हासिल करें
गोल्डफिश के दिमाग के लिए अंग्रेजी शब्दावली भूलने की बीमारी का तुरंत इलाज करें
अंग्रेजी पढ़ने का अभ्यास करने में अच्छा और प्रभावी अनुभव
अंग्रेजी में विभाजित वाक्यों का उपयोग कैसे करें अत्यंत सरल है
फलों से जुड़े 15 अंग्रेजी मुहावरे जो आपको उत्साहित कर देंगे
टिप्पणी ()