
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
शिमला मिर्च
शब्द "bell pepper" वास्तव में एक गलत नाम है क्योंकि ये सब्ज़ियाँ किसी भी तरह से बेल से संबंधित नहीं हैं। वास्तव में, उनका वैज्ञानिक नाम "कैप्सिकम एनुअम" है, जो नाइटशेड परिवार की एक प्रजाति है जिसमें टमाटर, आलू और मिर्च शामिल हैं। शब्द "bell pepper" की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी में देखी जा सकती है, जब हरी बेल के आकार की मिर्च को पहली बार स्पेन और पुर्तगाल से अंग्रेजी बोलने वाले बाजारों में पेश किया गया था। मिर्च का हल्का स्वाद और आकार, चर्च की घंटियों जैसा, उत्पादकों को उन्हें "bell peppers." नाम देने के लिए प्रेरित करता है शुरू में, इन मिर्चों का कम पैदावार और खराब परिवहन के कारण बहुत कम व्यावसायिक मूल्य था, लेकिन सिंचाई, ग्रीनहाउस और उन्नत कृषि तकनीकों के आगमन के साथ, उनका उत्पादन काफी बढ़ गया। आज, बेल मिर्च की खेती दुनिया भर में की जाती है और अपने हल्के, थोड़े मीठे स्वाद और कुरकुरे बनावट के कारण कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है। समय के साथ, "bell pepper" शब्द एक व्यापक रूप से स्वीकृत नाम बन गया है, इस तथ्य के बावजूद कि यह कुछ लोगों को यह सोचने में गुमराह कर सकता है कि बेल मिर्च चर्च की घंटियों से संबंधित है। फिर भी, इस नाम ने एक अलग पहचान बनाने और नाश्ते, सलाद सामग्री या कई व्यंजनों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक अतिरिक्त के रूप में सब्जी की लोकप्रियता में वृद्धि करने में मदद की है।
उसने कुछ शिमला मिर्च के टुकड़े किए और उन्हें अतिरिक्त कुरकुरापन और रंग देने के लिए स्टर-फ्राई में मिला दिया।
बगीचे में शिमला मिर्च इतनी ऊंची और जीवंत हो गई कि वे लगभग आसमान को छूने लगी।
चावल और ग्राउंड बीफ के साथ भरवां बेल मिर्च डिनर पार्टी में काफी लोकप्रिय रही।
मैंने कुछ शिमला मिर्चों को तब तक भूना जब तक कि उनके छिलके जल न जाएं और उनका गूदा नरम और धुंआदार न हो जाए।
शिमला मिर्च को काटने और अपने पसंदीदा व्यंजनों में उपयोग करने से पहले उसे धोना न भूलें।
मेरी दादी ने मुझे ऑमलेट बनाने के लिए शिमला मिर्च को सही आकार में काटना सिखाया था।
लाल, पीले और हरे शिमला मिर्च ने पोटलक में सब्जी की ट्रे में रंग भर दिया।
मैंने कुछ शिमला मिर्च पकाईं और उन्हें स्वादिष्ट शिमला मिर्च और प्याज के साथ परोसा।
शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है और इसे कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, जो भी आपकी पसंद हो।
मैंने कुछ शिमला मिर्चों को पतली पट्टियों में काटा और उन्हें एक ताज़ा और स्वस्थ ग्रीष्मकालीन सलाद में मिला दिया।
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
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