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चोकर टब
शब्द "bran tube" की जड़ें 19वीं सदी के मध्य में हैं, जिसकी उत्पत्ति औद्योगिक क्रांति के चरम के दौरान यू.के. में हुई थी। यह एक सरल यांत्रिक उपकरण को संदर्भित करता है जिसे गेहूँ के आटे से गेहूँ का चोकर (मिलिंग प्रक्रिया का एक उपोत्पाद) निकालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। गेहूँ के आटे को पीसने की प्रक्रिया में गेहूँ के दाने के विभिन्न भागों, जैसे चोकर, रोगाणु और एण्डोस्पर्म को निकालना पड़ता है। चोकर गेहूँ के दाने की कठोर बाहरी परत है जिसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं। मिलिंग प्रक्रिया के दौरान, चोकर को आमतौर पर छलनी और अन्य यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करके आटे से अलग किया जाता है। 1800 के दशक के मध्य में, कई छोटे मिल मालिकों को महंगे मिलिंग उपकरण खरीदना चुनौतीपूर्ण लगा, जिससे उन्हें अपने आटे से चोकर निकालने के लिए कम कुशल तरीकों का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ा। ऐसी ही एक विधि में आटे को स्ट्रॉ या भांग जैसी बुनी हुई सामग्री से बनी नलियों की एक श्रृंखला से गुज़ारना शामिल था, जिसे "bran tubes." कहा जाता है। नलिकाएँ छलनी की तरह काम करती थीं, चोकर और अन्य अशुद्धियों को फँसाती थीं जबकि आटे को गुजरने देती थीं। चोकर विभाजक के रूप में चोकर ट्यूबों की प्रभावशीलता सीमित थी, और उन्नत मिलिंग तकनीक के उभरने के बाद बड़ी मिलों में इनका चलन कम हो गया। हालाँकि, उनका नाम लोकप्रिय संस्कृति में एक पुराने और विनोदी शब्द के रूप में जीवित है, जो अतीत की औद्योगिक प्रक्रियाओं में इस्तेमाल किए जाने वाले एक सरल उपकरण के लिए है।
रात्रि भोजन समाप्त करने के बाद, पूरा परिवार अपनी दादी को सोते समय कहानियां पढ़ते हुए सुनने के लिए चोकर के टब के चारों ओर इकट्ठा हुआ।
बच्चे उत्सुकता से चोकर के टब में हाथ डालकर अपना पसंदीदा अनाज चुनने लगे, उन्हें उम्मीद थी कि अंदर कोई स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।
किसान ने गर्व के साथ ताजे चोकर के कई बैग अपने ट्रक के पीछे लादे और उन्हें स्थानीय चारा दुकान पर बेचने के लिए तैयार हो गया।
घोड़े ने चोकर के टब को उत्सुकता से खाया, क्योंकि उसे अपनी सक्रिय जीवनशैली के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हो रहे थे।
पशु चिकित्सक ने कुत्ते के पाचन को नियमित करने और कब्ज को रोकने के लिए उसके आहार में चोकर जोड़ने की सिफारिश की।
यात्री अपने घोड़ों के लिए चोकर का एक थैला खरीदने के लिए सड़क किनारे स्थित फार्मस्टैण्ड पर रुके, क्योंकि उन्हें पता था कि इससे उन्हें स्वस्थ और पेट भरने वाला भोजन मिलेगा।
किसान की पत्नी प्रत्येक सुबह पशुओं के चारे में चोकर मिला देती थी, जिससे यह सुनिश्चित होता था कि उन्हें स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक फाइबर मिले।
पशुचिकित्सक ने बीमार घोड़े को चोकर युक्त पूरक आहार देने की सलाह दी, उन्हें विश्वास था कि इससे उसके ठीक होने में सहायता मिलेगी।
मधुमेह रोगी ने चीनी युक्त अनाज के स्थान पर चोकर युक्त भोजन का सेवन किया, जिससे उसे रक्त शर्करा के बढ़ने के जोखिम के बिना स्वस्थ नाश्ते का आनंद लेने में मदद मिली।
बेकर ने अपने घर में बने मफिन की रेसिपी में थोड़ी मात्रा में चोकर मिलाया, जिससे मफिन में अखरोट जैसा स्वाद आया और फाइबर की मात्रा भी बढ़ गई।
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