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कॉफी केक
"coffee cake" शब्द की उत्पत्ति 20वीं सदी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी। यह नाम इसके इच्छित सर्विंग से आता है, जिसे अक्सर कॉफी के कप के साथ खाया जाता है, न कि इसके विशिष्ट अवयवों या स्वाद प्रोफ़ाइल से। शुरू में, यह शब्द किसी भी प्रकार के केक को संदर्भित करता था जिसे कॉफी के साथ परोसा जाना उचित होता था, जिसमें रिच फ्रूटकेक, घने पाउंड केक या हल्के, स्पंजी एंजेल फ़ूड केक शामिल हो सकते थे। हालाँकि, समय के साथ, यह शब्द उन केक के साथ अधिक निकटता से जुड़ गया, जिनमें स्ट्रेसेल या क्रम्ब टॉपिंग होती थी, जो कड़वी कॉफी के साथ परोसे जाने पर एक मीठा कंट्रास्ट प्रदान करती थी। ऐसा माना जाता है कि स्ट्रेसेल टॉपिंग वाले कॉफी केक की अवधारणा डेनिश वायर नट जैसे पारंपरिक व्यंजनों से प्रेरित हो सकती है, जिसमें कुरकुरा, मक्खन जैसा क्रस्ट बनाने के लिए इसी तरह के मिश्रण का उपयोग किया जाता था। आज, शब्द "coffee cake" का प्रयोग अमेरिका में व्यापक रूप से किसी भी प्रकार के केक के लिए किया जाता है, जिसे कॉफी के साथ परोसा जा सके, हालांकि परिभाषा कुछ अधिक विशिष्ट हो गई है और अब यह आमतौर पर स्ट्रीज़ल या क्रम्ब टॉपिंग वाले केक को संदर्भित करता है।
तले हुए अंडे और फलों के स्वादिष्ट नाश्ते के बाद, मैंने और मेरे परिवार ने मिठाई के लिए ताज़ा पके हुए कॉफी केक का एक टुकड़ा खाया।
जब मेरी मां ओवन में अपना जादू चला रही थीं, तो रसोई में कॉफी और ताजा पके हुए कॉफी केक की सुगंध फैल रही थी।
कॉफी केक के नम टुकड़े और अखरोट के स्वाद ने इसे हमारी दोपहर की कॉफी के साथ परोसने के लिए एकदम सही विकल्प बना दिया।
नाश्ते में पेस्ट्री खाने के शौकीन होने के नाते, मैं सुबह में एक कप गर्म चाय के साथ कॉफी केक का एक गर्म टुकड़ा खाने से खुद को रोक नहीं पाता।
मेरी सहेली अचानक आ गई और मैंने उसके स्वागत में एक स्वादिष्ट कॉफी केक तैयार किया।
कॉफी केक की दालचीनी की मिठास मेरी दोपहर की एस्प्रेसो के गाढ़े स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाती थी।
कॉफी केक की कुरकुरी स्ट्रीज़ल टॉपिंग ने इसके मुलायम अंदरूनी भाग के साथ एकदम सही बनावट प्रदान की, जिससे हर कौर संतोषजनक बन गया।
हमारी सुबह की कॉफी ब्रेक दुकान से खरीदे गए कॉफी केक के एक टुकड़े के बिना पूरी नहीं होती थी, जिसे मेरे सहकर्मी ने साझा करने पर जोर दिया था।
कॉफी केक में गर्म मसालों और मिठास के मिश्रण ने घर में एक आरामदायक माहौल बनाया, जो शरद ऋतु की सुबह के लिए एकदम उपयुक्त था।
मेरे ताजे पके कॉफी केक की सुगंध घंटों तक घर में बनी रहती थी, जिससे घर जैसा आराम और शांति महसूस होती थी।
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