शब्दावली की परिभाषा pastry

शब्द "pastry" की उत्पत्ति पुराने फ्रांसीसी शब्द "pastrie," से हुई है, जो बदले में लैटिन शब्द "pasta," से निकला है जिसका अर्थ है आटा या पेस्ट। पुराने फ्रांसीसी शब्द "pastrie" का मूल रूप से आटे या पेस्ट्री से बने स्वादिष्ट व्यंजन से तात्पर्य था, लेकिन समय के साथ, इसका उपयोग विशेष रूप से मीठे आटे के लिए किया जाने लगा, जिसे विभिन्न आकृतियों में भरा या रोल किया जाता था। शब्द "pastry" पहली बार 14वीं शताब्दी के दौरान अंग्रेजी में दिखाई दिया, मध्य अंग्रेजी वर्तनी "pastré." के साथ। यह शब्द शुरू में पाई, टार्ट और फ्रिटर्स सहित कई प्रकार के मीठे, पेस्टी व्यंजनों को संदर्भित करता था। 16वीं और 17वीं शताब्दियों के दौरान यूरोप में चीनी का उपयोग अधिक व्यापक हो गया, "pastry" विशेष रूप से चीनी और शॉर्टनिंग युक्त पके हुए माल से जुड़ा हुआ था। फ्रेंच शब्द "pâtisserie," पेस्ट्री बेचने वाली बेकरी को दर्शाता है - एक शब्द जो तब से अधिक सामान्य रूप से फैंसी, विस्तृत डेसर्ट से जुड़ा हुआ है - 17वीं शताब्दी के दौरान अलग से उभरा। आज, "pastry" शब्द का इस्तेमाल कई अंग्रेजी बोलने वाले देशों में आटे से बनी मिठाइयों के साथ-साथ आटे को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। यह एक बहुमुखी शब्द बना हुआ है, जिसमें क्लासिक एप्पल पाई से लेकर आधुनिक डैनिश और क्रोइसैन तक कई तरह के बेक किए गए सामान शामिल हैं। ये व्यंजन दुनिया भर के लोगों को खुश करते हैं, हमें उन शुरुआती पेस्ट्री की स्थायी विरासत की याद दिलाते हैं जो सदियों पहले यूरोप की मेज़ों पर सबसे पहले परोसी जाती थीं।