
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
डेमीजॉन
शब्द "demijohn" पुराने फ्रांसीसी वाक्यांश "demi-giene," से लिया गया है जिसका अंग्रेजी में अनुवाद "half-gallon" होता है। मध्यकालीन समय में, चूंकि कांच बनाने की तकनीक उन्नत हो गई थी, इसलिए शराब, साइडर और अन्य तरल पदार्थों को संग्रहीत करने और परिवहन के लिए आम तौर पर आधा गैलन (2.1 लीटर) की क्षमता वाली बोतलों का उपयोग किया जाता था। बोतल के आकार ने इसे ले जाने, संग्रहीत करने और परिवहन के लिए सुविधाजनक बना दिया क्योंकि यह स्थिरता के लिए एक व्यापक आधार और डालने के लिए आसान पैंतरेबाज़ी की अनुमति देता था। जैसे-जैसे इस कंटेनर का उपयोग यूरोप में व्यापक होता गया, बर्तन का वर्णन करने के लिए "demijohn" शब्द विकसित हुआ, जिसे बाद में अंग्रेजी भाषा में अपनाया गया। नई बोतलों और प्रौद्योगिकियों के विकास के बावजूद, डेमीजॉन आज भी वाइन, साइडर और स्पिरिट को संग्रहीत करने और पुराना करने के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है।
संज्ञा
छोटी गर्दन वाला वाइन जार (3 से 10 गैलन तक, एक रतन जार में संग्रहित)
शराब बनाने वाले ने डेमीजॉन को ताजे अंगूरों से भर दिया, यह देखने के लिए उत्साहित था कि इस वर्ष की फसल कैसी होगी।
पूरी प्रक्रिया के दौरान, वाइन निर्माता ने डेमीजॉन में वाइन की सावधानीपूर्वक निगरानी की, तथा नियमित रूप से इसका स्वाद चखा, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसमें सही स्वाद विकसित हो रहा है।
गहरे लाल रंग की वाइन से लबालब भरा डेमीजॉन तहखाने के कोने में चुपचाप रखा हुआ था, धैर्यपूर्वक बोतल में भरे जाने की प्रतीक्षा कर रहा था।
लिज़ ने हमेशा से ही अपनी खुद की वाइन बनाने का सपना देखा था और अंततः उसने एक डेमीजॉन में निवेश करने का निर्णय लिया, क्योंकि वह वाइन बनाने की कला और विज्ञान को सीखने के लिए उत्सुक थी।
अंगूर के बाग के मालिक ने गर्व के साथ अपने डेमीजॉन के संग्रह को दिखाया, जिसमें विभिन्न प्रकार की मदिराएं भरी हुई थीं, जिनमें से प्रत्येक मदिरा ठंडे, अंधेरे तहखाने में सुंदरता से परिपक्व हो रही थी।
अमांडा ने अपने घर के पीछे के बगीचे से चुने गए रसदार, सुगंधित सेबों से घर का बना साइडर बनाने के लिए डेमीजॉन का उपयोग किया।
रसायन विज्ञान के शिक्षक ने किण्वन की प्रक्रिया को समझाने के लिए डेमीजॉन का प्रयोग करते हुए एक प्रयोग प्रस्तुत किया, जिसमें उन्होंने देखा कि कैसे बुलबुले बनते हैं और तरल पदार्थ झाग बनने लगता है।
मधुमक्खी पालक अपने छत्तों से शहद निकालता था और उसे एक जीवाणुरहित डेमीजॉन में डाल देता था, जहां वह तब तक बिना किसी छेड़छाड़ के पड़ा रहता था जब तक कि वह उसे किसानों के बाजार में बेचने के लिए बोतलों में भर न ले।
सप्ताहांत में वाइन चखने के दौरे पर, समूह एक छोटी वाइनरी में रुका और देखा कि वाइन निर्माता सावधानीपूर्वक डेमीजॉन से वाइन को बोतलों में भर रहा था, और प्रत्येक बोतल को कॉर्क से सील किया गया था।
अपने खाली समय में, ब्रायन डेमीजॉन का उपयोग करके स्वयं बीयर बनाते थे, तथा अनोखे और स्वादिष्ट मिश्रण बनाते थे, जिसे वे अपने मित्रों और परिवार के साथ साझा करते थे।
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