शब्दावली की परिभाषा digestive biscuit

"digestive biscuit" शब्द मूल रूप से 19वीं शताब्दी के अंत में खाद्य प्रसंस्करण के औद्योगिकीकरण से उत्पन्न स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के परिणामस्वरूप उभरा। जैसे-जैसे लोगों का आहार अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की ओर स्थानांतरित हुआ, पाचन संबंधी समस्याओं की संभावना के बारे में जागरूकता बढ़ती गई। बिस्किट, जिसे पहले "सादा बिस्किट" या "ब्रेकफास्ट बिस्किट" के रूप में जाना जाता था, को इसके कथित पाचन लाभों को उजागर करने के लिए "digestive biscuit" के रूप में पुनः ब्रांडेड किया गया था। "digestive" शब्द बिस्किट में उच्च फाइबर सामग्री के कारण गढ़ा गया था, जिसे अच्छे पाचन को बढ़ावा देने के लिए माना जाता था। उस समय, फाइबर को उचित पाचन के लिए आवश्यक माना जाता था, क्योंकि यह कब्ज को रोकने और स्वस्थ मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद करता था। पाचन बिस्किट में इस्तेमाल किया जाने वाला साबुत गेहूं का आटा फाइबर से भरपूर होता है, जो उन्हें पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है। स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में पाचन बिस्किट की लोकप्रियता तेज़ी से फैली, और वे ब्रिटिश घरों में एक मुख्य व्यंजन बन गए। आज, "digestive biscuit" शब्द का इस्तेमाल आम तौर पर एक प्रकार के बिस्किट को संदर्भित करने के लिए किया जाता है जो साबुत गेहूं के आटे से बना होता है और जिसमें मध्यम मात्रा में फाइबर होता है। बिस्कुटों को अक्सर नाश्ते या नाश्ते के रूप में खाया जाता है, तथा इनका उपयोग बेकिंग और बेकिंग से संबंधित व्यंजनों जैसे ट्राइफल्स और चीज़केक में भी किया जाता है।