शब्दावली की परिभाषा fennel

शब्द "fennel" लैटिन शब्द "fénīnum," से उत्पन्न हुआ है जिसका अर्थ है "hay" या "fodder." यह शब्द सौंफ़ के लिए लागू किया गया था क्योंकि प्राचीन समय में, किसान अपने पशुओं के चारे के रूप में पौधे के सूखे तने का उपयोग करते थे। पौधे को विभिन्न भाषाओं में कई अन्य नामों से भी जाना जाता है। पुरानी अंग्रेज़ी में, इसे "fенel," के रूप में जाना जाता था जो आधुनिक अंग्रेज़ी शब्द से बहुत मिलता-जुलता है। फ्रेंच में, इसे "finacle," कहा जाता है जो लैटिन शब्द घास से आता है लेकिन पौधे के विशिष्ट स्वाद को इंगित करने के लिए इसमें फ्रेंच प्रत्यय "acle" है। इतालवी में, इसे "finocchio," कहा जाता है जिसका अर्थ है "fennel-head," जो पौधे के विशिष्ट, बल्बनुमा तने को दर्शाता है। सौंफ़ का भोजन और औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग प्राचीन ग्रीस और रोम में वापस खोजा जा सकता है। प्राचीन यूनानियों का मानना ​​​​था कि यह दृष्टि में सुधार कर सकता है, और प्राचीन रोमन इसे पाचन सहायता के रूप में इस्तेमाल करते थे। आज, सौंफ़ की व्यापक रूप से खेती की जाती है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। इसे आमतौर पर भूना या भूना जाता है, और अक्सर सूप, स्टू और सॉस में इसका इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, पारंपरिक हर्बल चिकित्सा में इसके औषधीय गुणों के लिए इसे अभी भी महत्व दिया जाता है।