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अमरूद
शब्द "guava" की उत्पत्ति ताइनो भाषा में देखी जा सकती है, जो कैरीबियाई क्षेत्र के स्वदेशी लोगों द्वारा बोली जाती थी। अमरूद के पेड़ के लिए ताइनो शब्द "guayaba," था, जिसके बारे में माना जाता है कि यह ताइनो शब्द "guayah" से लिया गया है जिसका अर्थ "good" या " pleasing." है। 16वीं शताब्दी के दौरान कैरीबियाई क्षेत्रों में अमरूद का सामना करने वाले स्पेनिश खोजकर्ताओं ने स्वदेशी नाम को अपनाया और इसे दुनिया के अन्य हिस्सों में पेश किया, जहां इसे आम तौर पर "guava." के रूप में जाना जाता है। फल के विशिष्ट आकार और बनावट, साथ ही इसके मीठे और तीखे स्वाद ने इसे उष्णकटिबंधीय पेय और मिठाइयों से लेकर नमकीन सॉस और जैम तक कई पाक परंपराओं में जगह दिलाई है। आज, अमरूद अमेरिका, एशिया और अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों सहित दुनिया के कई हिस्सों में उगाया जाता है
संज्ञा
(वनस्पति विज्ञान) अमरूद का पेड़
अमरूद का फल
किराने की दुकान में पके हुए अमरूद ख़त्म हो चुके थे, लेकिन मैं अभी भी फ्रीजर सेक्शन में अमरूद की स्मूदी बनाने के लिए कुछ कम पके अमरूद ढूंढने में कामयाब रही।
इस वर्ष मेरे पिछवाड़े में लगा अमरूद का पेड़ फलों से लदा हुआ है, जिससे मुझे भरपूर मीठा और तीखा नाश्ता मिल रहा है।
मुझे अमरूद का अनोखा स्वाद बहुत पसंद है जिसमें मिठास और खट्टापन दोनों का मिश्रण होता है, जो इसे फलों के सलाद में ताजगी प्रदान करता है।
मेरे पसंदीदा नाश्ते में टोस्टेड ब्रेड का एक टुकड़ा, एवोकाडो, फ़ेटा चीज़ और ताजे अमरूद के टुकड़े शामिल होते हैं।
मैंने जो अमरूद जैम स्वयं बनाया था, वह किसान बाजार में काफी लोकप्रिय हुआ और इसकी स्वादिष्ट मिठास के लिए मुझे काफी प्रशंसा मिली।
मेरी दादी हमेशा अमरूद के पत्तों को उनके सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण पेट की खराबी के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में इस्तेमाल करती थीं।
कैरीबियाई देशों की यात्रा के दौरान मैं स्थानीय अमरूद पेय, जैसे अमरूद जूस, अमरूद पंच और अमरूद शर्बत का स्वाद लेने से खुद को रोक नहीं पाता।
मैंने पहले कभी अमरूद नहीं पकाया था, लेकिन मुझे अमरूद की एक ऐसी करी रेसिपी मिली जिसमें अनोखे और सुगंधित स्वाद के लिए नारियल के दूध और दालचीनी का उपयोग किया गया है।
अमरूद में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो इसे प्राकृतिक प्रतिरक्षा बूस्टर के रूप में आपके दैनिक आहार का एक स्वस्थ हिस्सा बनाता है।
मेरी चाची की अमरूद पाई हमेशा लोगों के अंदर से सर्वश्रेष्ठ गुणों को बाहर लाती है, जिससे यह छुट्टियों या समारोहों के दौरान दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही मिठाई बन जाती है।
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