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केग बियर
"keg beer" शब्द की उत्पत्ति 20वीं सदी की शुरुआत में, संयुक्त राज्य अमेरिका में औद्योगिक शराब बनाने के उदय के दौरान हुई थी। शब्द "keg" खुद स्कैंडिनेवियाई शब्द "kjøg" से आया है, जिसका अर्थ है "छाती", जिसे 19वीं सदी के मध्य में अंग्रेजी भाषा द्वारा अपनाया गया था। मूल रूप से, शराब बनाने वाली कंपनियाँ अपनी बीयर को बैरल में पैक करती थीं, जिन्हें "casks" या "फ़िरकिंस" कहा जाता था। हालाँकि, जैसे-जैसे शराब बनाने की तकनीक में सुधार हुआ और बीयर की माँग बढ़ी, शराब बनाने वाली कंपनियों ने अपनी बीयर को बड़े, धातु के कंटेनरों में पैक करना शुरू कर दिया, जिन्हें "केग" के रूप में जाना जाता है। इन कंटेनरों को ले जाना आसान था, कम भंडारण स्थान की आवश्यकता थी, और बैरल की तुलना में इन्हें जल्दी से भरा और खाली किया जा सकता था। शब्द "keg beer" किसी भी बीयर का वर्णन करने के लिए आया था जिसे वितरण और बिक्री के लिए विशेष रूप से केग में पैक किया गया था। यह जल्दी ही शराब बनाने वाली कंपनियों के लिए बार, रेस्तरां और अन्य प्रतिष्ठानों को अपनी बीयर बेचने का एक लोकप्रिय तरीका बन गया, और जल्द ही "केग पार्टियाँ" भी लोकप्रिय हो गईं। इन पार्टियों में एक केग को बीयर से भरना और कंटेनर से सीधे उसे टैप करना शामिल था, जिससे असीमित रिफिल और अधिक आरामदायक, आरामदेह पीने का अनुभव संभव हो गया। आज, "keg beer" उन उपभोक्ताओं के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना हुआ है जो बोतल या कैन के बजाय सीधे केग से आने वाली ताज़ी, स्वादिष्ट बीयर पसंद करते हैं। केग की सुविधा और बहुमुखी प्रतिभा ने उन्हें होमब्रूअर्स और माइक्रोब्रूवरीज के लिए भी एक लोकप्रिय विकल्प बना दिया है, क्योंकि वे अपनी बीयर को पैकेज करने और वितरित करने का एक किफ़ायती और कुशल तरीका प्रदान करते हैं।
जैसे ही बैण्ड ने बजाना शुरू किया, भीड़ नलों की ओर दौड़ पड़ी और ठंडी बीयर पीने लगी।
शराब की भट्टी की नवीनतम केग बियर, एक हॉपी आईपीए, शिल्प बियर प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
वार्षिक बियर महोत्सव में एम्बर एले का केग निकाला गया, तथा प्यासे उपस्थित लोगों की भीड़ के बीच यह केवल कुछ घंटों तक ही चल सका।
एक माइक्रोब्रूअरी के संरक्षक के रूप में प्रिंस विलियम का यह पहला कार्य था।
बारमेड ने बड़ी कुशलता से सुनहरे रंग की शराब के केग का हैंडल खींचा, जिससे प्रतीक्षारत ग्राहक के लिए एकदम सही पेय तैयार हो गया।
पीली शराब की केग की गंध इतनी आकर्षक थी कि यहां तक कि नामित ड्राइवर भी इसकी सुगंध का विरोध नहीं कर सके।
शराब की भट्टी की क्लासिक केग बियर, जो एक समृद्ध और माल्टयुक्त पोर्टर है, परोसने से पहले छह महीने तक परिपक्व होती रही थी।
स्थानीय स्तर पर प्राप्त धनिया और संतरे के छिलके से बनी गेहूं की बीयर का केग, ठंडी शरद ऋतु की शाम के लिए एकदम उपयुक्त था।
भूखे स्थानीय लोगों को परोसे गए हार्दिक पब भोजन के साथ लाल शराब का केग एकदम उपयुक्त था।
केग के खाली हो जाने के बाद, बार स्टाफ ने उसे साफ किया और कनेक्शन काट दिया, ताकि शाम की भीड़ के समय ताज़ा पेय का अगला केग आ सके।
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