शब्दावली की परिभाषा knead

शब्द "knead" की जड़ें पुरानी अंग्रेज़ी में हैं, जो क्रिया "cnedan" से उत्पन्न हुई है, जिसका अर्थ है "to compress or squeeze"। यह आदिम क्रिया संभवतः प्रोटो-जर्मनिक शब्द "*knidiz" से ली गई थी, जो आधुनिक जर्मन शब्द "knicken" का भी स्रोत है, जिसका अर्थ है "to bend or distort"। बेकिंग के संदर्भ में, क्रिया "knead" मूल रूप से आटे को संपीड़ित करने और आकार देने की क्रिया को संदर्भित करती है, जैसे कि रोटी या पेस्ट्री बनाते समय। समय के साथ, "knead" की परिभाषा में अन्य गतिविधियाँ शामिल हो गईं, जिनमें दबाव या संपीड़न लागू करना शामिल है, जैसे कि मिट्टी या मोल्ड सामग्री को गूंधना। शब्द "knead" अपनी पुरानी अंग्रेज़ी उत्पत्ति के बाद से अपेक्षाकृत अपरिवर्तित रहा है, और इसका शाब्दिक अर्थ शारीरिक दबाव के माध्यम से आटे या अन्य सामग्रियों में हेरफेर करने की मौलिक क्रिया को उजागर करना जारी रखता है।