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लिपिड
शब्द "lipid" मूल रूप से ग्रीक शब्द "lipos" से आया है जिसका अनुवाद "fat" होता है। 19वीं सदी के अंत में, वैज्ञानिकों ने पाया कि वसा के अलावा कुछ पदार्थों में समान रासायनिक गुण और व्यवहार होते हैं। उन्होंने इन पदार्थों को "lipoids" कहा, जिसका अर्थ है "fat-like substances"। समय के साथ, शब्द "lipoid" छोटा होकर "lipid" हो गया क्योंकि वैज्ञानिकों ने स्टेरॉयड, मोम और टेरपेन सहित अणुओं की एक विस्तृत श्रृंखला का वर्णन करने के लिए इस शब्द का अधिक व्यापक रूप से उपयोग करना शुरू कर दिया। ये अणु, वसा की तरह, पानी में अघुलनशील होते हैं लेकिन अल्कोहल और ईथर जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं। आज, लिपिड को उनकी रासायनिक संरचना के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, जैसे ट्राइग्लिसराइड्स, फॉस्फोलिपिड्स, स्टेरॉयड और टेरपेन, और ऊर्जा भंडारण, कोशिका झिल्ली संरचना और सिग्नलिंग सहित विभिन्न जैविक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
संज्ञा
(रसायन विज्ञान) लिपिड
कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स जैसे लिपिड कोशिका झिल्ली के आवश्यक घटक हैं जो संरचना प्रदान करते हैं और कोशिका कार्यों को विनियमित करने में मदद करते हैं।
मानव शरीर यकृत तथा अन्य कोशिकाओं में विभिन्न प्रकार के लिपिड का उत्पादन करता है, तथा इनमें से कई समुचित विकास तथा शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं।
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, जो अक्सर संतृप्त वसा से भरपूर आहार से जुड़ा होता है, धमनियों में लिपिड के निर्माण को जन्म दे सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
वह प्रक्रिया जिसके द्वारा लिपिड को तोड़ा जाता है और ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाता है, लिपोलिसिस के नाम से जानी जाती है।
फॉस्फोलिपिड्स, एक प्रकार का लिपिड, कोशिका झिल्ली को फैटी एसिड की दो परतों से अस्तरित करके उनकी मूल संरचना बनाता है।
मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो एक प्रकार का पॉलीअनसेचुरेटेड लिपिड है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें सूजन कम करना और हृदय रोग का जोखिम कम करना शामिल है।
मानव शरीर जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल और टेस्टोस्टेरोन जैसे स्टेरॉयड लिपिड को संश्लेषित करता है।
लिपोप्रोटीन, जो लिपिड और प्रोटीन से बने होते हैं, पूरे शरीर में लिपिड के परिवहन के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
भूखमरी के दौरान लिपिड ऊर्जा के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में भी काम कर सकते हैं, क्योंकि लिपोजेनेसिस नामक प्रक्रिया के माध्यम से वे टूटकर ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं।
कई कोशिकीय प्रक्रियाओं में लिपिड और प्रोटीन के बीच परस्पर क्रिया शामिल होती है, जो कोशिकीय जैव रसायन की जटिल और पेचीदा प्रकृति को प्रदर्शित करती है।
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