
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
मांस पाव रोटी
"मीटलोफ़" शब्द की उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में देखी जा सकती है। मीटलोफ़, जिसे मीटलोफ़ केक या मीटलॉग के नाम से भी जाना जाता है, पिसे हुए मांस, सब्ज़ियों और मसालों से बना एक व्यंजन है, जिसे पाव रोटी के आकार में बनाया जाता है और बेक किया जाता है। शब्द "loaf" खुद पुराने अंग्रेज़ी शब्द "हलाफ़" से निकला है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "पाव रोटी।" शुरू में, शब्द "loaf" का मतलब रोटी था, क्योंकि मांस को पाव रोटी के आकार में पकाने की प्रक्रिया रोटी बनाने के समान थी। "मीटलोफ़" शब्द का इस्तेमाल ग्रेट डिप्रेशन के दौर में यूनाइटेड स्टेट्स में लोकप्रिय हुआ था। चूँकि इस समय मांस महंगा था, इसलिए लोगों ने अपने सीमित संसाधनों का इस्तेमाल करने के लिए रचनात्मक तरीके खोजे। ऐसा करने का एक तरीका पिसे हुए मांस को पाव रोटी के आकार में बनाना और उसमें सब्ज़ियाँ और मसाले डालकर एक स्वादिष्ट और किफ़ायती भोजन बनाना था। "मीटलोफ़" शब्द का इस्तेमाल इसकी सरल और वर्णनात्मक प्रकृति के कारण लोकप्रिय हुआ। यह व्यंजन की सामग्री और आकार को सटीक रूप से बताता था, जिससे इसे समझना और याद रखना आसान हो जाता था। आज मीटलोफ एक प्रिय भोजन है जिसका आनंद दुनिया भर के लोग उठाते हैं।
मेरी माँ के हाथ का बना मीट लोफ मेरे पसंदीदा कम्फर्ट फूड में से एक है। मैं केचप के साथ स्वादिष्ट, ग्राउंड बीफ और ब्रेड मिक्सचर का एक बड़ा टुकड़ा खाने से खुद को रोक नहीं पाता।
आज रात का खाना मसले हुए आलू और हरी बीन्स के साथ मीट लोफ है। यह ठंडी शाम में हमें गर्माहट देने के लिए एकदम सही भोजन है।
मुझे अपने मीट लोफ में अलग-अलग तरह के मीट के साथ प्रयोग करना पसंद है। ग्राउंड टर्की और पोर्क पारंपरिक बीफ के लिए एक स्वादिष्ट और दुबला विकल्प बनाते हैं।
हमारा परिवार मीट लोफ के आखिरी स्लाइस पर बहस कर सकता है क्योंकि यह इतना स्वादिष्ट होता है। मेरे पिताजी हमेशा डबल बैच बनाने पर जोर देते हैं ताकि हम कई दिनों तक बचे हुए खाने का आनंद ले सकें।
जल्दी में हैं? किराने की दुकान पर जाएँ और हमारे पहले से बने मीट लोफ में से एक लें। वे DIY के लिए एक सुविधाजनक विकल्प हैं और फिर भी एक स्वादिष्ट पंच पैक करते हैं।
साइड सलाद और ताज़ी क्रस्टी ब्रेड के साथ मीट लोफ डिनर एक हार्दिक और संतोषजनक भोजन का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है।
मीट लोफ एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे किसी भी स्वाद या आहार प्रतिबंध के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। ग्लूटेन-मुक्त और शाकाहारी विकल्पों के बीच, हर कोई एक या दो स्लाइस का आनंद ले सकता है।
अपने मीट लोफ को अधिक न पकाएं; आंतरिक तापमान 160°F तक पहुंच जाना चाहिए और फिर आप इसे पकाने के लिए तैयार हैं।
घर के अंदर बिताए गए आरामदायक शाम में मीट लोफ के गर्म, भाप से भरे टुकड़े से बेहतर कुछ नहीं हो सकता।
हमारा परिवार पीढ़ियों से मीट लोफ का आनंद लेता आ रहा है। यह एक ऐसा आरामदायक भोजन है जो हमें एक साथ लाता है और हमें हमारी जड़ों की याद दिलाता है।
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