शब्दावली की परिभाषा patisserie

फ्रांसीसी शब्द "patisserie" मूल रूप से मध्ययुगीन लैटिन शब्द "pasticarium," से निकला है, जो स्वयं लैटिन शब्दों "pasticus" (जिसका अर्थ है "pie") और "arium" (जिसका अर्थ है "building") से बना है। मध्य युग के दौरान, मठों में बेकर्स मठाधीश और भिक्षुओं के लिए पेस्ट्री, पाई और अन्य मीठे व्यंजन तैयार करते थे। इन मिठाइयों को "pasticarium," नामक एक कमरे में रखा जाता था, जिसने समय के साथ विकसित होकर "patisserie" शब्द को जन्म दिया। 17वीं शताब्दी में, पेस्ट्री का अर्थ केवल मिठाई तैयार करने की जगह को इंगित करने से बदलकर केक, टार्ट और बिस्कुट सहित बेक किए गए सामानों के व्यापक दायरे को शामिल करने लगा। 19वीं शताब्दी में फ्रेंच पेस्ट्री अकादमी ने आधिकारिक तौर पर पेस्ट्री को परिभाषित किया, और यह अपने स्वयं के कौशल और तकनीकों के साथ एक मान्यता प्राप्त पेशा बन गया। आज, पेस्ट्री का अर्थ अभी भी पेस्ट्री बनाने की कला से निकटता से जुड़ा हुआ है। व्यावसायिक रूप से, यह एक बेकरी को दर्शाता है जो मीठी पेस्ट्री, केक, टार्ट और बिस्कुट बनाने में माहिर है। पेस्ट्री की दुकानें न केवल फ्रांस के स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय हैं, बल्कि उनके उत्पादों की उत्तम गुणवत्ता और नाजुक प्रस्तुति के कारण प्रमुख पर्यटक आकर्षण भी हैं, जो अक्सर विस्तृत और जटिल रूप से सजाए जाते हैं।