शब्दावली की परिभाषा rennet

शब्दावली का उच्चारण rennet

rennetnoun

दौड़ा

/ˈrenɪt//ˈrenɪt/

शब्द rennet की उत्पत्ति

शब्द "rennet" पुराने फ्रांसीसी शब्द "renoy," से आया है जो स्वयं लैटिन शब्द "renum" से लिया गया है जिसका अर्थ "kidney." है। पनीर बनाने की प्रक्रिया में, रेनेट का उपयोग दूध को जमाने और उसे दही और मट्ठे में अलग करने के लिए एक एंजाइम के रूप में किया जाता है। ऐतिहासिक रूप से, यह एंजाइम युवा स्तनधारियों, जैसे बछड़ों या बच्चों के चौथे पेट की परत से प्राप्त किया जाता था, जिसे रेनेट बैग कहा जाता है। रेनेट प्राप्त करने की यह पारंपरिक विधि आज भी उपयोग की जाती है, विशेष रूप से कुछ प्रकार के पनीर के उत्पादन में, जैसे पारंपरिक फ्रांसीसी ब्री या रोकफोर्ट। हालांकि, पशु कल्याण संबंधी चिंताओं और इस्लाम और यहूदी धर्म जैसे कुछ धर्मों में पशु रेनेट के उपयोग पर प्रतिबंध के जवाब में, रेनेट के वैकल्पिक स्रोत, जैसे कि संस्कृतियां, कुछ पौधों से एंजाइम, और बैक्टीरिया या कवक के किण्वन विकसित किए गए हैं

शब्दावली सारांश rennet

typeसंज्ञा

meaningरेनेट (युवा गायों के पेट से निकाला जाता है और पनीर बनाते समय दूध को गाढ़ा करने के लिए उपयोग किया जाता है)

typeसंज्ञा

meaning(वनस्पति विज्ञान) सेब rennet

शब्दावली का उदाहरण rennetnamespace

  • The cheese maker added rennet to the milk, and after a few hours, the curds began to form.

    पनीर बनाने वाले ने दूध में जामन मिलाया और कुछ घंटों के बाद दही जमने लगा।

  • The use of vegetable rennet in cheese-making is becoming more popular due to the growing demand for vegetarian and vegan products.

    शाकाहारी और शाकाहारी उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण पनीर बनाने में वनस्पति रेनेट का उपयोग अधिक लोकप्रिय हो रहा है।

  • The strength of rennet is measured by its coagulation time, which determines the texture and flavor of the final product.

    रेनेट की ताकत उसके जमने के समय से मापी जाती है, जो अंतिम उत्पाद की बनावट और स्वाद को निर्धारित करता है।

  • Traditionally, rennet was obtained from the stomach lining of slaughtered calves, but now it is also produced through fermentation and other methods.

    परंपरागत रूप से, रेनेट को वध किए गए बछड़ों के पेट की परत से प्राप्त किया जाता था, लेकिन अब इसे किण्वन और अन्य तरीकों से भी उत्पादित किया जाता है।

  • Cheese makers must handle rennet with care as it can easily spoil or become inactive if not stored and used properly.

    पनीर बनाने वालों को रेनेट का उपयोग सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि यदि इसका भंडारण और उपयोग उचित तरीके से न किया जाए तो यह आसानी से खराब हो सकता है या निष्क्रिय हो सकता है।

  • The aging process for some types of cheese is assisted by the use of rennet, as it helps to break down the proteins and release enzymes that give the cheese its characteristic flavor.

    कुछ प्रकार के पनीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में रेनेट का उपयोग सहायक होता है, क्योंकि यह प्रोटीन को तोड़ने और एंजाइम्स को मुक्त करने में मदद करता है, जो पनीर को उसका विशिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं।

  • In cheese-making, rennet is added to the milk in a process called curdling, which separates the curds (solid partfrom the whey (liquid part).

    पनीर बनाने में, दूध में जामन (रैनेट) मिलाया जाता है, जिसे दही जमाने की प्रक्रिया कहते हैं, जो दही (ठोस भाग) को मट्ठे (तरल भाग) से अलग कर देता है।

  • The acidity of the milk can affect the efficiency of rennet, making it necessary to adjust the pH level before adding the enzyme.

    दूध की अम्लीयता रेनेट की दक्षता को प्रभावित कर सकती है, जिससे एंजाइम मिलाने से पहले पीएच स्तर को समायोजित करना आवश्यक हो जाता है।

  • The texture of cheese can be adjusted by varying the amount and type of rennet used.

    पनीर की बनावट को प्रयुक्त रेनेट की मात्रा और प्रकार में परिवर्तन करके समायोजित किया जा सकता है।

  • Some people are allergic to the proteins found in the stomach lining of animals, which can make them unable to consume cheese made with traditional rennet. As a result, vegetable rennet is often used in these cases as an alternative.

    कुछ लोगों को जानवरों के पेट की परत में पाए जाने वाले प्रोटीन से एलर्जी होती है, जिसके कारण वे पारंपरिक रेनेट से बने पनीर का सेवन नहीं कर पाते हैं। नतीजतन, इन मामलों में अक्सर विकल्प के तौर पर वनस्पति रेनेट का इस्तेमाल किया जाता है।

शब्द, समानार्थी शब्द, संबंधित शब्दावली rennet

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