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व्हिस्की खट्टा
शब्द "whisky sour" का पता 19वीं सदी की शुरुआत में लगाया जा सकता है, जब इसे इंग्लैंड में लोकप्रिय बनाया गया था। व्हिस्की सॉर के लिए मूल नुस्खा में व्हिस्की, नींबू का रस और चीनी का एक सरल संयोजन शामिल था, जिसे बर्फ के साथ हिलाया जाता था और एक गिलास में छान लिया जाता था। "sour" नाम नींबू के रस द्वारा प्रदान किए गए तीखेपन से आया था, जबकि "whisky" स्व-व्याख्यात्मक था। कई लोगों का मानना है कि "whisky" शब्द की उत्पत्ति गेलिक शब्द "उइसगे बीथा" से हुई है, जिसका अर्थ है "जीवन का पानी", जो स्कॉटलैंड में व्हिस्की का मूल नाम था। व्हिस्की सॉर की सटीक उत्पत्ति थोड़ी अस्पष्ट है, क्योंकि इसके बारे में परस्पर विरोधी विवरण हैं। कुछ स्रोत इसके निर्माण का श्रेय हैरी क्रैडॉक नामक एक औषधि विक्रेता को देते हैं, जिन्होंने इसे 1930 में अपनी प्रसिद्ध "सेवॉय कॉकटेल बुक" में शामिल किया था। दूसरों का मानना है कि यह पेय 1800 के दशक के दौरान फ्लोरिडा सैलून में आम तौर पर परोसा जाता था, जहाँ यह अपने नींबू के गुणों के कारण नाविकों के बीच लोकप्रिय हो गया, जो समुद्री बीमारी को कम करने में मदद करता था। इसकी उत्पत्ति चाहे जो भी हो, व्हिस्की सॉर तब से एक क्लासिक कॉकटेल बन गया है, जिसका आनंद पूरी दुनिया में लिया जाता है। दशकों से इसकी लोकप्रियता बनी हुई है, जो दिखाती है कि कुछ चीजें वास्तव में समय की कसौटी पर खरी उतरती हैं।
बारटेंडर ने व्हिस्की के खट्टेपन को कुशलतापूर्वक मिश्रित किया, दो भाग व्हिस्की को एक भाग नींबू के रस और थोड़ी सी चीनी की चाशनी के साथ मिलाया, फिर उसे बर्फ के साथ जोर से हिलाया और एक ठंडे गिलास में छान दिया।
व्हिस्की सॉर की चुस्की लेते हुए, सामन्था ने आयरिश व्हिस्की के चिकने, धुएँदार स्वाद का आनंद लिया, नींबू के रस का तीखापन चीनी सिरप की मिठास के साथ पूरी तरह से संतुलित था।
काम पर एक लंबे दिन के बाद, जॉन ने तनाव दूर करने के लिए एक व्हिस्की सॉर का ऑर्डर दिया, जिसमें सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की की मजबूत, जटिल सुगंध का आनंद लिया गया, तथा नीबू के रस की खटास ने स्पिरिट की समृद्धि को समाप्त कर दिया।
सिंडी ने व्हिस्की के लिए सामग्री को जोर से हिलाया, उसकी नजर कॉकटेल शेकर पर टिकी थी, जबकि वह झागदार अंडे के सफेद भाग को मिला रही थी, जिससे एक आदर्श, रेशमी बनावट तैयार हुई जिसने पेय को उसका विशिष्ट झागदार रूप दिया।
एरन ने गर्व से अपना किल्ट पहनते हुए स्कॉटिश पब में व्हिस्की सॉर का ऑर्डर दिया, व्हिस्की की खुशबू का आनंद लेते हुए बर्फीले पानी की बूंदें गिलास में चिपक गईं, उसके मुंह में उस तीखी, खट्टी तीखी गंध के बारे में सोचकर पानी आ गया जो उसका इंतजार कर रही थी।
जब भी मार्क अपने पसंदीदा जैज बार में जाते थे तो व्हिस्की सॉर ही उनका पसंदीदा पेय होता था, जैज संगीत व्हिस्की और नींबू की सुगंध के साथ मिलकर एक मादक वातावरण बनाता था जो उन्हें जीवित होने का एहसास कराता था।
मॉर्गन, जो व्हिस्की के शौकीन हैं, ने व्हिस्की के खट्टेपन का आनंद लेते हुए, व्हिस्की के फलों के स्वाद का आनंद लिया, जिसे नींबू के रस के तीखेपन और चीनी के सिरप की मिठास द्वारा सावधानीपूर्वक संतुलित किया गया था।
गैब्रिएला की व्हिस्की के खट्टेपन के किनारे पर चीनी लगी हुई थी, चीनी की कड़वी मिठास, नींबू के रस की खटास के साथ मिलकर एक ऐसा संतुलन बना रही थी, जिसने उसके तालू को प्रसन्न कर दिया।
जब बाहर बारिश हो रही थी, मेरेडिथ ने खुद को गर्म रखने के लिए व्हिस्की सॉर का ऑर्डर दिया, उसे व्हिस्की का तीखापन और नींबू के रस का तीखापन हवा की ठंडक को चीरता हुआ बहुत पसंद आया।
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