शब्दावली की परिभाषा apple pie

वाक्यांश "apple pie" की उत्पत्ति का पता मध्य युग में लगाया जा सकता है, जहाँ कई यूरोपीय व्यंजनों में फलों की पाई मुख्य थी। शब्द "apple pie" कब लोकप्रिय हुआ, यह ठीक-ठीक पता नहीं है, लेकिन इसका उल्लेख कई पुराने अंग्रेजी ग्रंथों में मिलता है। ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में "ऐप्पल पाई" का पहला लिखित उदाहरण "लैकनंगा" नामक औषधीय उपचारों के संग्रह में मिलता है, जो 10वीं शताब्दी का है। इस पाठ में, एप्पल पाई को खांसी और कब्ज जैसी कई बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। इंग्लैंड में एप्पल पाई की लोकप्रियता ट्यूडर युग के दौरान बढ़ी, जब चीनी का आगमन हुआ और सेब के बागों की स्थापना हुई। इस समय के दौरान, पाई क्रस्ट अधिक जटिल हो गए, और पेस्ट्री शेफ़ ने चेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। एप्पल पाई और अमेरिकी संस्कृति के बीच संबंध का श्रेय औपनिवेशिक बसने वालों को दिया जा सकता है, जो इस रेसिपी को अपने साथ नई दुनिया में लेकर आए थे। संयुक्त राज्य अमेरिका में सेब की प्रचुरता ने सेब पाई की लोकप्रियता में और वृद्धि की, और अंततः यह अमेरिकी व्यंजनों का एक मुख्य हिस्सा बन गया। आज, सेब पाई दुनिया भर में एक प्रिय मिठाई बनी हुई है, और इसकी अपील को इसके आरामदायक स्वाद, उदासीन संघों और सांस्कृतिक महत्व के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।