शब्दावली की परिभाषा cream puff

शब्द "cream puff" एक लोकप्रिय पेस्ट्री को दिया जाने वाला बोलचाल का नाम है जिसे प्रोफ़िटेरोल के नाम से जाना जाता है। यह मीठा व्यंजन 15वीं शताब्दी के दौरान फ्रांस में उत्पन्न हुआ था, और ऐसा माना जाता है कि "क्रीमपफ़" शब्द 1900 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में उभरा था। प्रोफ़िटेरोल के लिए फ़्रांसीसी शब्द "चॉक्स ए ला क्रीम" है, जिसका अनुवाद "क्रीम से भरे पफ़" होता है। मूल नुस्खा में चॉक्स पेस्ट्री (पानी, आटा, मक्खन और अंडे से बना एक प्रकार का आटा) को छोटी गेंदों में पिसकर फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता था। पके हुए पफ को फिर आधे में काटा जाता था, मीठी व्हीप्ड क्रीम से भरा जाता था, और ऊपर से चीनी की आइसिंग डाली जाती थी। हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, शब्द "cream puff" पेस्ट्री के परिचित आकार के लिए एक संकेत के रूप में उभरा, जो एक फूली हुई गेंद जैसा दिखता है। इस नाम का उपयोग इस फ़्रांसीसी व्यंजन के लिए एक सरल, आकर्षक नाम की तलाश करने वाले ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए एक मार्केटिंग टूल के रूप में किया गया था। जबकि मूल नुस्खा में व्हीप्ड क्रीम भरने की बात कही गई थी, क्रीम पफ के विभिन्न रूप सामने आए हैं, जैसे कि कस्टर्ड, आइसक्रीम या पेस्ट्री क्रीम का उपयोग भरने के लिए किया जाता है। अपने अमेरिकी नाम के बावजूद, क्रीम पफ एक प्रिय फ्रांसीसी पेस्ट्री है, जिसे दुनिया भर में बेकरी और रेस्तरां में परोसा जाता है।