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बड़े दाने वाली सेम
"fava bean" में "फवा" शब्द का पता लैटिन शब्द "फबा" से लगाया जा सकता है, जिसका अर्थ है बीन। फवा बीन, जिसे ब्रॉड बीन या हॉर्स बीन के रूप में भी जाना जाता है, मध्य पूर्व और भूमध्यसागरीय क्षेत्र में 8,000 से अधिक वर्षों से उगाया जाता रहा है। प्राचीन यूनानियों और रोमनों ने फवा बीन खाया और यहां तक कि धार्मिक समारोहों में भी इसका इस्तेमाल किया। "ब्रॉड बीन" शब्द में "broad" शब्द बीन के आकार को संदर्भित करता है, जो बगीचे के मटर जैसी छोटी, गोल किस्मों के विपरीत बड़ा और सपाट होता है। ग्रीक में, फवा बीन्स को "γιαγιά" के रूप में जाना जाता है, जिसका अनुवाद "दादी" होता है, क्योंकि वे पारंपरिक रूप से बड़ी महिलाओं के बगीचों में उगाए जाते थे, जो फिर उन्हें अपने परिवारों और समुदायों के साथ साझा करती थीं। अंग्रेजी शब्द "फवा" संभवतः एंग्लो-सैक्सन शब्द "फेफे" से आया है, जिसका अर्थ है बीन। "ब्रॉड बीन" शब्द का इस्तेमाल इसे छोटी और गोल किस्मों, जैसे कि गार्डन मटर से अलग करने के लिए किया गया था, क्योंकि "fava bean" वाक्यांश पहले से ही एक अलग फली के लिए इस्तेमाल किया जा रहा था, जो कि लैब लैब बीन का पवन-परागणित उष्णकटिबंधीय आधा हिस्सा है। कुल मिलाकर, "fava bean" शब्द की उत्पत्ति लैटिन, ग्रीक और एंग्लो-सैक्सन भाषाओं का मिश्रण है, जिसका अर्थ और उपयोग सदियों से चला आ रहा है और आज भी दुनिया भर के लोगों द्वारा पहचाना जाता है।
रसोइये ने सूप के स्वाद और प्रोटीन को बढ़ाने के लिए उसमें कुछ फवा बीन्स भी मिला दिए।
मेरी दादी अपने बगीचे में फवा बीन्स उगाती थीं और उनसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाती थीं।
मुझे आज रात कुछ ताजा फवा बीन्स खाने की इच्छा हो रही है - वे अभी मौसम में हैं!
पार्टी में फावा बीन डिप काफी लोकप्रिय रही - सभी को इसका मलाईदार स्वरूप और अखरोट जैसा स्वाद बहुत पसंद आया।
जेन रात के खाने के लिए कुछ नया आज़माना चाहती थी, इसलिए उसने फावा बीन रिसोट्टो तैयार करने का फैसला किया - यह बहुत सफल रहा!
मार्क को फावा बीन्स से गंभीर एलर्जी है, इसलिए हमने यह सुनिश्चित किया कि उनके आने वाले मेहमानों के लिए रेसिपी में इन्हें शामिल न किया जाए।
आज किसान बाजार में फावा बीन्स की बहुतायत थी, इसलिए मैंने बाद में उपयोग के लिए कुछ पाउंड खरीदने का निर्णय लिया।
फवा बीन करी भारतीय व्यंजनों का एक मुख्य व्यंजन है, जिसे अक्सर चावल या नान रोटी के साथ परोसा जाता है।
कुछ लोग, जैसे मेरा भाई, फावा बीन्स का स्वाद बर्दाश्त नहीं कर सकते - वे कहते हैं कि वे बहुत मिट्टी से बने होते हैं।
एलेक्स को ताजे फलियों से बनी फवा बीन्स खाना बहुत पसंद है - यह बचपन की पसंदीदा चीज है, जिसका आनंद आज भी लिया जाता है।
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