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मैं भून सकता हूँ
शब्द "pot roast" एक लोकप्रिय पाक शब्द है जिसका उपयोग गोमांस के सख्त, सस्ते टुकड़े, जैसे चक रोस्ट, को सब्जियों और शोरबा के साथ एक ढके हुए बर्तन में धीमी गति से पकाने से बने व्यंजन का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जब तक कि यह नरम और स्वादिष्ट न हो जाए। "pot" में शब्द "pot roast" का अर्थ है खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बर्तन, जैसे कि डच ओवन या ब्रेज़र, जबकि "roast" खुली लौ पर मांस पकाने की पारंपरिक विधि को संदर्भित करता है, जिसका इस मामले में उपयोग नहीं किया जाता है। इसके बजाय, पकवान को ढके हुए बर्तन में धीमी और धीमी गति से पकाया जाता है, जिससे मांस में सख्त मांसपेशियाँ टूट जाती हैं और अधिक कोमल हो जाती हैं क्योंकि वे सब्जियों और शोरबा के स्वादों को अवशोषित करती हैं। शब्द "pot roast" की उत्पत्ति 1900 के दशक की शुरुआत में देखी जा सकती है, क्योंकि यह व्यंजन महामंदी के दौरान एक लोकप्रिय और किफ़ायती विकल्प बन गया था, जब मांस के सख्त टुकड़ों की कम कीमत के कारण उच्च मांग थी। आज, पॉट रोस्ट कई घरों में एक प्रिय क्लासिक है, खासकर ठंड के महीनों के दौरान, जब इसके गर्म और आरामदायक स्वादों की सबसे अधिक लालसा होती है।
आज रात के खाने में हम गाजर, आलू और प्याज के साथ स्वादिष्ट पॉट रोस्ट खाएंगे।
रसोईघर में पक रहे भुने हुए पकवान की सुगंध मेरे मुंह में पानी ला रही है।
कल मैंने जो पॉट रोस्ट पकाया था वह इतना रसदार और कोमल था कि मैं उसे खाने से खुद को रोक नहीं सका।
पॉट रोस्ट की रेसिपी जो मैंने ऑनलाइन पाई, वह मेरे परिवार को बहुत पसंद आई। उन्हें स्वादिष्ट सॉस और कोमल मांस बहुत पसंद आया।
मुझे यकीन नहीं हो रहा कि पॉट रोस्ट बनाना कितना आसान था। यह धीमी कुकर में अपने आप पक गया।
मेरी दादी का बनाया हुआ पॉट रोस्ट अब तक का सबसे बेहतरीन पॉट रोस्ट है। वह इसे धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाती हैं, जब तक कि यह लगभग टूटकर बिखर न जाए।
मेरे पति को पॉट रोस्ट खाने की इच्छा हो रही थी, इसलिए मैंने बुधवार को उन्हें घर पर बना खाना खिलाकर आश्चर्यचकित कर दिया।
मैं इस सप्ताह रविवार के रात्रिभोज में पॉट रोस्ट परोसने की योजना बना रहा हूँ। यह एक आरामदायक, पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही व्यंजन है।
मैं स्वाद को और अधिक गहरा बनाने के लिए पॉट रोस्ट में कुछ रेड वाइन मिलाने के बारे में सोच रहा हूँ।
मुझे पॉट रोस्ट बहुत पसंद आया, लेकिन मुझे लगता है कि अगली बार मैं स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा और मसाला डालूंगी।
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