
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
झींगा स्कैम्पी
शब्द "shrimp scampi" इतालवी-अमेरिकी व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति 1900 के दशक की शुरुआत में हुई थी। यह शब्द अपने आप में दो इतालवी शब्दों का संयोजन है: "scampi" और "गैम्बरी", जिसका अनुवाद "झींगा" होता है। इटली के पुराने पारंपरिक स्कैम्पी व्यंजन में बड़े, कच्चे झींगे को जैतून के तेल, लहसुन और सफेद शराब में डुबोया जाता था, फिर ग्रिल या ब्रॉयल किया जाता था। हालाँकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह व्यंजन व्यापक दर्शकों की सेवा करने के लिए विकसित हुआ। रेस्तरां मालिकों ने पाया कि रसोइये जमे हुए, पहले से पके हुए या डिब्बाबंद झींगे का उपयोग कर सकते हैं और इसे मक्खन, लहसुन, नींबू का रस, सफेद शराब और अजमोद के साथ एक त्वरित और आसान सॉस में बना सकते हैं। इस विधि के परिणामस्वरूप अधिक सुसंगत खाना पकाने और एक मलाईदार, स्वादिष्ट व्यंजन बना जिसे झींगा स्कैम्पी के रूप में जाना जाता है। इस व्यंजन की लोकप्रियता 1950 और 1960 के दशक में आसमान छू गई, जिसका श्रेय इतालवी-अमेरिकियों को जाता है, जिन्होंने अपनी सांस्कृतिक खाद्य परंपराओं को मुख्यधारा में लाया। झींगा स्कैम्पी अमेरिकी रेस्तराँ में एक मुख्य व्यंजन बन गया और लोकप्रिय इतालवी-अमेरिकी व्यंजनों को बढ़ावा देने वाले टेलीविज़न शो और पत्रिकाओं में छपी रेसिपी द्वारा इसे और भी मज़बूती मिली। इस व्यंजन की निरंतर सफलता का श्रेय जमे हुए समुद्री भोजन के विकल्पों के उदय को भी दिया जा सकता है, जिसने लोगों को अपने घरों में आराम से इसे बनाने की अनुमति दी। तो, संक्षेप में, "shrimp scampi" शब्द की उत्पत्ति इटली के स्कैम्पी व्यंजन से पता लगाई जा सकती है, लेकिन मक्खन में पकाया गया और लहसुन, मक्खन और नींबू के रस के साथ परोसा जाने वाला अमेरिकी संस्करण अपनी सुविधा और लोगों के बीच व्यापक अपील के कारण एक घटना बन गया।
आज रात के खाने के लिए, मैं अपना पसंदीदा व्यंजन बना रही हूँ - एंजल हेयर पास्ता के साथ झींगा स्कैम्पी और कुरकुरी सफेद वाइन।
जब मैं एक कड़ाही में झींगा स्कैम्पी भून रहा था तो लहसुन और नींबू की सुगंध हवा में फैल रही थी।
झींगा स्कैम्पी का व्यंजन, जिसे सलाद और ब्रेड के साथ परोसा गया था, रेस्तरां के मोमबत्ती की रोशनी वाले माहौल में बहुत स्वादिष्ट लग रहा था।
जब भी मैं मेनू में झींगा स्कैम्पी देखता हूं तो उसे ऑर्डर करने से खुद को नहीं रोक पाता - यह मेरी पसंदीदा समुद्री खाद्य सामग्री है।
इस इतालवी रेस्तरां का शेफ हमेशा जैतून के तेल और अजमोद के साथ स्वादिष्ट और रसदार झींगा स्कैम्पी बनाता है।
मेरे मित्र का कहना है कि उनकी झींगा स्कैम्पी रेसिपी सबसे अच्छी है, जिसमें प्रत्येक झींगा के खोल में रसदार मांस होता है।
झींगा स्कैम्पी में मक्खन की प्रचुरता और लहसुन की बनावट इस व्यंजन को मेरा सर्वकालिक पसंदीदा बनाती है।
नींबू और लहसुन की तीखी, तीखी महक झींगा स्कैम्पी में शानदार ढंग से मिल जाती है, जिससे मीठे, धुएँदार झींगे के साथ एक सुखद संतुलन बनता है।
झींगा स्कैम्पी जब भी तैयार होती है, मेरे परिवार के खाने की मेज पर मुख्य स्थान रखती है - सुगंधित, हल्की मसालेदार लहसुन की चटनी इसे अनूठा बना देती है।
जैसे-जैसे पास्ता मुड़ता और घूमता है, प्रत्येक रसीला झींगा अपने पिछले आकार में आ जाता है, यह झींगा स्कैम्पी की क्लासिक प्लेटिंग में रहस्यमयता का माहौल जोड़ता है।
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
अंग्रेजी का उच्चारण करते समय अनावश्यक ध्वनियों को तुरंत हटा दें
ग़लत उच्चारण - यह किसकी गलती है?
बहुत जल्दी और सरलता से अंग्रेजी में पैसे पढ़ने की युक्तियाँ
गर्लफ्रेंड्स द्वारा अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले अंग्रेजी वाक्यांश जो बॉयफ्रेंड्स को जरूर जानने चाहिए
फ़ोन पर अंग्रेजी संचार स्थितियों में महारत हासिल करें
गोल्डफिश के दिमाग के लिए अंग्रेजी शब्दावली भूलने की बीमारी का तुरंत इलाज करें
अंग्रेजी पढ़ने का अभ्यास करने में अच्छा और प्रभावी अनुभव
अंग्रेजी में विभाजित वाक्यों का उपयोग कैसे करें अत्यंत सरल है
फलों से जुड़े 15 अंग्रेजी मुहावरे जो आपको उत्साहित कर देंगे
टिप्पणी ()