शब्दावली की परिभाषा brewer

शब्द "brewer" की उत्पत्ति पुराने अंग्रेजी शब्द ब्रिगवेओर से हुई है, जिसका अर्थ है ब्रिग (जिसका अर्थ है बीयर बनाने की जगह)। यह अंततः 14वीं शताब्दी में मध्य अंग्रेजी ब्रूअर में विकसित हुआ, जो पुराने फ्रांसीसी ब्रूअर से लिया गया था, जिसका अर्थ वही है। शब्द "brewer" मूल रूप से किसी ऐसे व्यक्ति को संदर्भित करता था जो बीयर बनाता था, आमतौर पर बड़े पैमाने पर वाणिज्यिक सेटिंग में। मध्ययुगीन काल में, शराब बनाना एक प्रमुख उद्योग था, और शराब बनाने की भट्टियाँ चर्चों या मठों के पास स्थापित की जाती थीं, क्योंकि इन स्थानों पर अक्सर पानी और माल्टिंग सुविधाओं की प्रचुर आपूर्ति होती थी। बीयर बनाने के शिल्प के लिए रसायन विज्ञान और सूक्ष्म जीव विज्ञान में विशेषज्ञता की आवश्यकता होती है, क्योंकि शराब बनाने वालों को उच्च गुणवत्ता वाली बीयर बनाने के लिए पानी, खमीर, माल्ट, हॉप्स और किण्वन के आवश्यक घटकों को समझने की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे बीयर उद्योग का विकास हुआ, वैसे-वैसे शराब बनाने वाले की भूमिका भी बढ़ती गई, जो समाज में एक सम्मानित व्यक्ति बन गया, अक्सर उच्च वर्ग का सदस्य और कभी-कभी जर्मनी के फ्रेडरिक लुडविग जॉन की तरह एक राष्ट्रीय प्रतीक बन गया, जिसने शराब बनाने के उद्योग में अपने योगदान के लिए "Brewing Father" की उपाधि अर्जित की। आज, शब्द "brewer" न केवल किसी ऐसे व्यक्ति का वर्णन करता है जो वाणिज्यिक पैमाने पर बीयर बनाता है, बल्कि ऐसे व्यक्ति का भी वर्णन करता है जो व्यक्तिगत उपभोग के लिए बीयर बनाता है, चाहे वह घर पर हो या छोटे पैमाने की शराब बनाने वाली कंपनी में। पैमाने के बावजूद, बीयर उत्पादन की सदियों पुरानी परंपरा को संरक्षित करने और आगे बढ़ाने में भूमिका महत्वपूर्ण बनी हुई है।