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बल्गेरियाई
शब्द "bulgar" की उत्पत्ति एक प्राचीन बल्गेरियाई जनजाति के नाम से हुई है, जो बदले में प्रोटो-बुल्गार तुर्को-मंगोल मूल शब्द "bolghar" या "bolgur." से निकला है। यह शब्द 7वीं और 8वीं शताब्दी ई. के दौरान बल्गेरियाई लोगों की पहचान को संदर्भित करता है, जब वे अब आधुनिक बुल्गारिया में बस गए थे। बल्गेरियाई राज्य, जिसे प्रथम बल्गेरियाई साम्राज्य के रूप में जाना जाता है, इस समय बाल्कन में प्रमुखता से उभरा, क्योंकि इसने विजय के बीजान्टिन प्रयासों का सफलतापूर्वक विरोध किया। हालाँकि, बाद में 11वीं शताब्दी ई. के दौरान आंतरिक असंतोष और बाहरी आक्रमणों के दबाव में साम्राज्य बिखर गया। प्रथम बल्गेरियाई साम्राज्य के पतन के बाद, बुल्गारिया पर विभिन्न बाल्कन शक्तियों ने विजय प्राप्त की, जिसमें बीजान्टिन, क्रूसेडर और ओटोमन तुर्क शामिल थे। इन कब्ज़ों ने अंततः द्वितीय बल्गेरियाई साम्राज्य को जन्म दिया, जो 12वीं शताब्दी ई. के अंत में स्थापित हुआ और 1396 ई. में बुल्गारिया पर ओटोमन विजय तक चला। अपने अशांत इतिहास के बावजूद, बल्गेरियाई भाषा और इसकी विशिष्ट लिपि, जिसे सिरिलिक वर्णमाला के रूप में जाना जाता है, आज तक कायम है, जो बल्गेरियाई लोगों की विरासत को संरक्षित और मनाती है। नतीजतन, शब्द "bulgar" पूर्वी यूरोप और उसके बाहर महत्वपूर्ण सांस्कृतिक और ऐतिहासिक महत्व रखता है।
अतिरिक्त कुरकुरापन और बनावट के लिए वह अपनी सुबह की ओटमील में थोड़ा सा बल्गर मिलाती थी।
शेफ ने मध्य-पूर्वी शैली से प्रेरित सलाद के लिए आधार के रूप में बल्गर गेहूं का उपयोग किया, जिसमें ताजी जड़ी-बूटियां, कटे हुए टमाटर और हल्का नींबू विनेगरेट शामिल किया गया।
मेरी दादी बुल्गारिया में पारंपरिक नाश्ते के रूप में दही के साथ बल्गर खाकर बड़ी हुई थीं।
यात्रा गाइड ने बुल्गारिया की राजधानी सोफिया में लोकप्रिय व्यंजन के रूप में बुल्गर पिलाफ को आजमाने की सलाह दी।
फ्यूजन रेस्तरां ने बल्गर सलाद में एक अनोखा ट्विस्ट पेश किया, जिसमें एवोकाडो, आम और मसालेदार श्रीराचा ड्रेसिंग शामिल किया गया।
स्वास्थ्य खाद्य भंडार से मैंने बल्गर खरीद लिया, क्योंकि मुझे पता था कि यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है।
बेली डांसर ने कमरे में घूमकर अपने दर्शकों को पारंपरिक बल्गेरियाई नृत्य में शामिल होने के लिए प्रेरित किया तथा बताया कि अक्सर इस नृत्य के साथ एक कटोरी बल्गेरियाई सलाद भी परोसा जाता है।
भूमध्यसागरीय थीम वाले इस रेस्तरां ने अपने वनस्पति आधारित ग्राहकों के लिए शाकाहारी विकल्प के रूप में बल्गर पिलाफ परोसा।
रंगमंच मंडली ने बुल्गारिया की पृष्ठभूमि पर आधारित एक नाटक प्रस्तुत किया, जिसमें देश की समृद्ध सांस्कृतिक विरासत पर प्रकाश डाला गया, जिसमें एक दृश्य भी शामिल था जिसमें बल्गर गेहूं को पकाया और परोसा गया था।
लेखिका की दादी ने बल्गर सलाद के लिए अपनी पसंदीदा सरल-परंतु-स्वादिष्ट रेसिपी साझा की, जिसमें केवल कुछ प्रमुख सामग्री का उपयोग होता है, जिसमें ताजा साग, खीरा और बल्गर शामिल हैं।
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