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चावल
शब्द "rice" का इतिहास बहुत ही रोचक है। आधुनिक अंग्रेजी शब्द "rice" पुरानी अंग्रेजी शब्द "rys," से आया है, जो लैटिन के "ordium," से लिया गया है जिसका अर्थ है "wild oat." यह लैटिन शब्द पुरानी फ्रांसीसी "riz" और मध्य अंग्रेजी "ryce." का भी स्रोत था। समय के साथ, वर्तनी अपने वर्तमान रूप में विकसित हुई, "rice."
संज्ञा
धान का खेत; चावल; चावल
rough rice: बिना पिसा हुआ चावल
husked rice: चावल को पीस लिया गया है
ground rice: चावल का आटा
चावल
summer rice: चावल की फसल
winter rice: ग्रीष्मकालीन चावल
मैंने कल रात के खाने में चावल, सब्जियों और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट स्टर-फ्राई पकाया।
चीन, जापान और कोरिया जैसे कई एशियाई देशों में उबले हुए चावल मुख्य भोजन हैं।
चावल को अच्छी तरह पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि पकाने से पहले उसे अच्छी तरह धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
मैं हमेशा तले हुए या स्वादिष्ट चावल की अपेक्षा सादे उबले हुए चावल को अधिक पसंद करता हूँ, क्योंकि यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है तथा लगभग किसी भी व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।
त्वरित और आसान नाश्ते के लिए, मैं अदरक, सोया सॉस और उबले अंडे के साथ चावल का दलिया (कॉन्जी) बनाना पसंद करती हूं।
कई संस्कृतियों में, पारंपरिक समारोहों और त्यौहारों पर चावल को सुंदर या अनोखे आकार में परोसना एक आम प्रथा है।
छोटे दाने वाले चावल का उपयोग आमतौर पर सुशी के लिए किया जाता है, जबकि लंबे दाने वाले चावल बिरयानी और बेक्ड चावल व्यंजनों के लिए उपयुक्त होते हैं।
क्या आप जानते हैं कि जंगली चावल वास्तव में चावल नहीं बल्कि एक जलीय घास है जो उत्तरी अमेरिकी व्यंजनों में लोकप्रिय है?
यदि आपके पास समय कम है और आप चावल नहीं पका सकते तो इंस्टेंट चावल एक सुविधाजनक और उपयोगी विकल्प है।
एक शाकाहारी होने के नाते, मैं चावल पकाते समय उसमें सब्जियां और स्वादिष्ट मसाले जैसे जीरा, धनिया और हल्दी डालना पसंद करता हूं, जिससे वह अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बन जाता है।
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