
जब वियतनामी लोग अंग्रेजी बोलते हैं तो विदेशी क्या सोचते हैं?
प्याज़
शब्द "chive" पुराने फ्रांसीसी शब्द "cive," से आया है जो लैटिन शब्द "cypa," से लिया गया था जिसका अर्थ प्याज होता है। जिस पौधे को हम चाइव के रूप में जानते हैं वह वास्तव में एक प्रकार का हल्का प्याज है जिसे आमतौर पर खाना पकाने में जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग किया जाता है। अंग्रेजी में "chive" शब्द का सबसे पहला दर्ज प्रयोग 14वीं शताब्दी में देखा जा सकता है जब यह रहस्यवादी कवि जुलियाना बर्नर्स की रचना "The Booke of Hali ME repurcussaunces." में दिखाई दिया था। फ्रांसीसी लेखिका, जिन्हें स्थानीय भाषा का उपयोग करने के लिए अंग्रेजी साहित्य में पहली महिला होने का श्रेय भी दिया जाता है, ने अपनी कविता "May" (जिसे "The Month of May" के रूप में भी जाना जाता है) में वसंत और नवीनीकरण के प्रतीक के रूप में चाइव्स को चित्रित किया था। तब से, शब्द "chive" हमारी भाषाई शब्दावली का एक हिस्सा बन गया है
संज्ञा
एक प्रकार की सुगंधित पत्ती जिसका उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है
ताज़ा स्वाद लाने के लिए परोसने से पहले मलाईदार सूफले के ऊपर कुछ कटे हुए चाइव्स छिड़क दें।
ड्रेसिंग के मिर्चीदार स्वाद को बढ़ाने के लिए क्लासिक सीज़र सलाद को थोड़े से चाइव्स से सजाएँ।
इस ऑमलेट रेसिपी में, ऑमलेट को पलटने से पहले उसमें चमकीला हरा रंग डालने के लिए फेंटे हुए अंडे के ऊपर मुट्ठी भर प्याज़ डालें।
चाइव्स पनीर स्प्रेड या डिप के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, बस एक मुट्ठी भर काट लें और इसे मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
इस तामले रेसिपी में वैकल्पिक गार्निश के रूप में चाइव्स का उपयोग किया गया है, जो इसमें हल्का प्याज का स्वाद और थोड़ी हरी चटनी जोड़ता है।
शतावरी या ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों को भूनते समय, उन्हें स्वादिष्ट साइड डिश के लिए थोड़े से जैतून के तेल और चाइव्स के साथ मिलाएं।
चाइव्स एक ताज़ा विनाइग्रेट में एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो इसे मिठास के स्पर्श के साथ हल्का प्याज-लहसुन का स्वाद देता है।
अपने पसंदीदा बेक्ड आलू या आलू सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में चाइव्स का उपयोग करें, जिससे कुरकुरा, ताज़ा स्वाद आएगा और पकवान में जान आ जाएगी।
इस बेक्ड सैल्मन रेसिपी में, नरम मक्खन को कटे हुए चिव्स के साथ मिलाकर चिव्स बटर बनाएं और बेक करने से पहले इसे मछली पर फैला दें।
अपने घर में बने साल्सा के ऊपर चाइव गार्निश डालें, जो व्यंजन में स्वाद और बनावट दोनों जोड़ देगा।
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