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शराब खींचनेवाला व्यक्ति
शब्द "distiller" का पता मध्य अंग्रेजी भाषा से लगाया जा सकता है, जहाँ इसका मूल अर्थ "one who distils" या "distills" था। यह अर्थ पुराने फ्रांसीसी शब्द "destillour" से आया है, जो उस व्यक्ति को संदर्भित करता है जो आसवन की प्रक्रिया करता है। व्युत्पत्ति के संदर्भ में, शब्द "distill" लैटिन क्रिया "destillare" से उत्पन्न हुआ है, जिसका अर्थ है "to drop slowly"। यह इस तथ्य के कारण होता है कि आसवन के दौरान, एक तरल को उसके क्वथनांक तक गर्म किया जाता है और फिर ठंडा किया जाता है ताकि उसके अधिक वाष्पशील घटक वाष्प के रूप में एकत्र हो जाएँ और वापस तरल रूप में संघनित हो जाएँ। आसवन की प्रक्रिया का उपयोग प्राचीन काल से ही विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता रहा है, जिसमें इत्र, दवाइयाँ और मादक पेय पदार्थों का उत्पादन शामिल है। वास्तव में, शब्द "distillery" का उपयोग कम से कम 16वीं शताब्दी से उस स्थान को संदर्भित करने के लिए किया जाता रहा है जहाँ मादक पेय पदार्थों का आसवन किया जाता है। आधुनिक अंग्रेजी शब्द "distiller" शब्द की उत्पत्ति पुरानी फ्रांसीसी और लैटिन दोनों जड़ों से हुई है, और इसका प्रयोग ऐसे व्यक्ति के लिए किया जाता है जो आसवन की प्रक्रिया के माध्यम से व्हिस्की, जिन और वोदका जैसे मादक द्रव्यों के उत्पादन में शामिल होता है।
संज्ञा
डिस्टिलर)
आसवन मशीन
डिस्टिलर ने शक्तिशाली स्प्रिट में पानी मिलाया ताकि इसकी तीव्रता कम हो जाए और अधिक चिकनी व्हिस्की तैयार हो जाए।
आसवन प्रक्रिया में मैश को गर्म करना तथा उससे उत्पन्न वाष्प को संघनित करके अल्कोहल बनाना शामिल है।
शिल्पी शराब निर्माता को अपने अनूठे जिन और वोदका बनाने के लिए केवल बेहतरीन वनस्पतियों और अनाजों का उपयोग करने पर गर्व है।
आसवनकर्ता, स्वाद और सुगंध को स्थिर बनाए रखने के लिए आसवन प्रक्रिया के दौरान तापमान और दबाव पर सावधानीपूर्वक नजर रखता है।
डिस्टिलर की पुरानी ब्रांडी ने अपनी जटिलता और समृद्ध स्वाद के लिए कई पुरस्कार जीते हैं।
डिस्टिलर अशुद्धियों को दूर करने तथा स्वच्छ, चिकनी स्पिरिट बनाने के लिए उन्नत प्रौद्योगिकी का उपयोग करता है।
आसवनी अपनी सुविधाओं के भ्रमण की सुविधा प्रदान करती है, जहां आगंतुक मैश से लेकर बोतलबंदी तक की पूरी उत्पादन प्रक्रिया देख सकते हैं।
आसवक के प्रशिक्षु, प्रशिक्षुता, अध्ययन और अभ्यास के कठोर कार्यक्रम के माध्यम से आसवन की कला सीखते हैं।
आसवन की कला सदियों पुरानी है, तथा कुछ शिल्प आसवनकर्ता अभी भी अद्वितीय, हस्तनिर्मित स्पिरिट बनाने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हैं।
आसवक अपने कौशल और आसवन की कला के प्रति समर्पण के प्रमाण के रूप में अपने पुरस्कारों और प्रमाणपत्रों को गर्व से प्रदर्शित करता है।
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