शब्दावली की परिभाषा pectin

शब्दावली का उच्चारण pectin

pectinnoun

कंघी के समान आकार

/ˈpektɪn//ˈpektɪn/

शब्द pectin की उत्पत्ति

शब्द "pectin" का पता ग्रीक भाषा से लगाया जा सकता है, जहाँ इसकी उत्पत्ति संज्ञा "πηκτινός" (पेक्टिनॉन) के रूप में हुई थी जिसका अर्थ है "curdled" या "coagulated." यह शब्द ताजे अंगूर के रस को "bladder sap," नामक पदार्थ के साथ दही बनाकर वाइन में बदलने की प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसे जानवरों की आंतों से प्राप्त किया जाता था। "pectinon" नाम इस प्रक्रिया के बाद बचे हुए जमा हुए पदार्थ को लागू किया गया था, जो पेक्टिक पदार्थों से भरपूर था जो वाइन के निर्माण को बढ़ावा देता था। मध्य युग में, पेक्टिन का उपयोग अन्य किण्वित पेय पदार्थों, जैसे बीयर और मीड के उत्पादन में गाढ़ा करने वाले एजेंट और स्पष्टीकरणकर्ता के रूप में भी किया जाता था। पेक्सटिनॉन के लिए लैटिन शब्द "pectena," था जिसने फ्रेंच शब्द "picotine" और अंग्रेजी शब्द "pectin." को जन्म दिया। ये सभी शब्द एसिड के संपर्क में आने पर जेल जैसा पदार्थ बनाने के लिए इस पदार्थ की संपत्ति को संदर्भित करते हैं, जो पेक्टेट और पेक्टिन एसिड जैसे पेक्टिक पदार्थों की उपस्थिति के कारण होता है। आज, पेक्टिन का व्यापक रूप से जैम, जेली और अन्य फलों के परिरक्षण को गाढ़ा और स्थिर करने के लिए खाद्य योजक के रूप में उपयोग किया जाता है, साथ ही जेल कैप्सूल के उत्पादन में और कुछ प्रकार के शाकाहारी मांस के विकल्प में एक घटक के रूप में भी। शब्द "pectin" स्वयं अनुप्रयोगों की इस विस्तृत श्रृंखला से जुड़ा हुआ है, और अब इसका उपयोग समान गुणों वाले किसी भी पदार्थ को संदर्भित करने के लिए किया जाता है।

शब्दावली सारांश pectin

typeसंज्ञा

meaning(रसायन विज्ञान) Pectin

शब्दावली का उदाहरण pectinnamespace

  • To make homemade jam, combine fresh fruit with an appropriate amount of pectin to ensure that it sets and thickens properly.

    घर पर जैम बनाने के लिए ताजे फल को उचित मात्रा में पेक्टिन के साथ मिलाएं ताकि यह अच्छी तरह से जम जाए और गाढ़ा हो जाए।

  • Pectin is a natural substance found in some fruits, such as apples and citrus, that helps them to jell and firm up.

    पेक्टिन एक प्राकृतिक पदार्थ है जो कुछ फलों, जैसे सेब और नींबू, में पाया जाता है, जो उन्हें जमने और ठोस बनाने में मदद करता है।

  • In order to adjust the consistency of your jam or jelly, you can add more or less pectin depending on the specific fruit and desired texture.

    अपने जैम या जेली की स्थिरता को समायोजित करने के लिए, आप विशिष्ट फल और वांछित बनावट के आधार पर अधिक या कम पेक्टिन जोड़ सकते हैं।

  • Commercial pectin is also available for those who prefer to add a more predictable and reliable thickening agent to their preserves.

    वाणिज्यिक पेक्टिन उन लोगों के लिए भी उपलब्ध है जो अपने संरक्षित खाद्य पदार्थों में अधिक विश्वसनीय और विश्वसनीय गाढ़ा करने वाला एजेंट मिलाना पसंद करते हैं।

  • When using pectin, it's important to follow the instructions carefully to avoid overcooking or undercooking the fruit pulp.

    पेक्टिन का उपयोग करते समय, फलों के गूदे को अधिक या कम पकने से बचाने के लिए निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करना महत्वपूर्ण है।

  • Pectin is not always necessary for all types of fruit - for example, strawberries and raspberries naturally contain enough pectin to set on their own without added help.

    सभी प्रकार के फलों के लिए पेक्टिन हमेशा आवश्यक नहीं होता - उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी में स्वाभाविक रूप से पर्याप्त मात्रा में पेक्टिन होता है, जो बिना किसी अतिरिक्त सहायता के अपने आप जम जाता है।

  • If you're having trouble getting your jam to set, you can try chilling it overnight in the refrigerator to encourage the pectin to gel.

    यदि आपको जैम को जमने में परेशानी हो रही है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर ठंडा करके रख सकते हैं, ताकि पेक्टिन जेल बन सके।

  • While pectin is useful for making jams and jellies, it's not ideal for making spreads, like fruit pastes, which should have a smooth and spreadable texture.

    हालांकि पेक्टिन जैम और जेली बनाने के लिए उपयोगी है, लेकिन यह फलों के पेस्ट जैसे स्प्रेड बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि फलों के पेस्ट की बनावट चिकनी और फैलाने योग्य होनी चाहिए।

  • Pectin can also be added to homemade gummies or candies for a little extra chewiness and texture.

    पेक्टिन को घर पर बने गमियों या कैंडीज में भी मिलाया जा सकता है, जिससे उन्हें अधिक चबाने योग्य और स्वादिष्ट बनाया जा सके।

  • When making recipe adjustments for low-sugar or sugar-free versions of jams and jellies, it's important to choose a low- or no-sugar pectin to ensure that it sets correctly without the added sweetness.

    जैम और जैली के कम चीनी या चीनी रहित संस्करणों के लिए नुस्खा समायोजन करते समय, कम या बिना चीनी वाले पेक्टिन का चयन करना महत्वपूर्ण है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अतिरिक्त मिठास के बिना सही ढंग से जम जाए।


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