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पोटेशियम
तत्व पोटेशियम की खोज सबसे पहले सर हम्फ्री डेवी ने 1807 में पौधों के लवणों के अध्ययन के माध्यम से की थी, क्योंकि पोटाश (पोटेशियम कार्बोनेट) उस समय साबुन और कांच के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण घटक था। नाम "potassium" वास्तव में इस महत्वपूर्ण पौधे यौगिक के साथ इसके जुड़ाव के कारण शब्द "potash" से निकला है। पोटाश के रासायनिक विश्लेषण के दौरान, डेवी ने एक नए घटक का पता लगाया जो किसी अन्य ज्ञात यौगिक में मौजूद नहीं था। उन्होंने इस नए तत्व का नाम पोटेशियम रखा, क्योंकि इसका संगत यौगिक (पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड) पोटाश के प्रमुख घटकों में से एक था। नाम "potassium" की जड़ें उर्वरकों में इसके ऐतिहासिक उपयोग में भी हैं, जहाँ फसल की वृद्धि के लिए पोटेशियम युक्त मिट्टी महत्वपूर्ण थी। किसान लकड़ी की राख से पोटेशियम निकालते थे और इसे बड़े मिट्टी के बर्तनों में बेचते थे, जिससे बोलचाल का शब्द "pot ash," बना जो बाद में "potassium." में विकसित हुआ संक्षेप में, शब्द "potassium" की उत्पत्ति पोटाश जैसे पौधों के यौगिकों के साथ इसके जुड़ाव के साथ-साथ मिट्टी के उर्वरक के रूप में इसके ऐतिहासिक उपयोग से जुड़ी हुई है। सर हम्फ्री डेवी द्वारा इस नए तत्व की पहचान और उसके बाद नामकरण की परंपरा के कारण अंततः इस आवश्यक तत्व के लिए "potassium" नाम की स्थापना हुई।
संज्ञा
(रसायन विज्ञान) kali
पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो हमारे शरीर को उचित मांसपेशी कार्य को बनाए रखने और रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आवश्यक है।
पके केले में मौजूद पोटेशियम इसे प्री-वर्कआउट नाश्ते के लिए एक पौष्टिक विकल्प बनाता है।
मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने के लिए, एथलीटों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उन्हें अपने आहार में शकरकंद और पत्तेदार सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम मिल रहा है।
पोटेशियम स्वस्थ तंत्रिका कार्य के लिए भी महत्वपूर्ण है और इसे एवोकाडो और सफेद बीन्स जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।
कुछ लोग अपने रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए पोटेशियम की खुराक लेते हैं, खासकर यदि वे कम सोडियम वाला आहार ले रहे हों।
पोटेशियम अधिकांश फलों और सब्जियों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है, लेकिन कीवी और खुबानी जैसे उच्च पोटेशियम वाले फल, उनमें मौजूद विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं।
इसके अनेक स्वास्थ्य लाभों के अतिरिक्त, पोटेशियम का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में तथा कुछ खांसी की दवाओं में भी किया जाता है।
हालांकि, पोटेशियम के अत्यधिक सेवन से हाइपरकेलेमिया हो सकता है, जो एक खतरनाक स्थिति है और हृदय संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है।
गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों को गुर्दे की खराब कार्यप्रणाली के कारण पोटेशियम का सेवन सीमित करना पड़ सकता है।
कुछ दवाएं पोटेशियम के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकती हैं, इसलिए आहार में परिवर्तन करने या पूरक आहार शुरू करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।
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