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केसाडिला
शब्द "quesadilla" स्पेनिश भाषा से आया है और इसका पता मेक्सिको में 1800 के दशक में लगाया जा सकता है। यह दो स्पेनिश शब्दों से बना है: "क्यूसो," जिसका अर्थ है पनीर, और "टॉर्टिला," जिसका अर्थ है मकई या गेहूं के आटे से बना एक चपटा, पतला केक। मैक्सिकन डिश क्वेसाडिला एक तवे पर टॉर्टिला को गर्म करके, उसमें पनीर भरकर और उसे आधा मोड़कर बनाया जाता है। आज, क्वेसाडिला को विभिन्न भरावों, जैसे कि मांस, सब्ज़ियों या बीन्स के साथ तैयार किया जा सकता है। मेक्सिको के बाहर क्वेसाडिला की लोकप्रियता 1960 और 1970 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में शुरू हुई, जब टेक्स-मेक्स व्यंजनों को मान्यता मिली। तब से इस व्यंजन की लोकप्रियता दुनिया भर में फैल गई है, और यह कई अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का मुख्य हिस्सा बन गया है। पाक-कला की दृष्टि से, क्वेसाडिला को एक प्रकार का सैंडविच माना जा सकता है, क्योंकि इसमें दो ब्रेड जैसी या चपटी कार्बोहाइड्रेट संरचनाओं के बीच भराव होता है। हालांकि, पारंपरिक सैंडविच के विपरीत, क्वेसाडिला में इस्तेमाल किया जाने वाला टॉर्टिला आमतौर पर तला हुआ या ग्रिल होने के कारण कुरकुरा होता है। कुल मिलाकर, शब्द "quesadilla" दो स्पेनिश शब्दों का एक सरल मिश्रण है, लेकिन यह एक लोकप्रिय व्यंजन के रूप में विकसित हुआ है जो विभिन्न सांस्कृतिक प्रभावों का मिश्रण है।
सारा ने रेस्तरां के मेनू से मुख्य व्यंजन के रूप में मसालेदार चिकन क्वेसाडिला का ऑर्डर दिया।
मैं फूड फेस्टिवल में अपने दोस्त के बीफ और बीन क्वेसाडिला की पनीर जैसी सुगंध का विरोध नहीं कर सका।
मेक्सिको में हमारे पारिवारिक अवकाश के दौरान बच्चे हर रात क्वेसाडिलास की भीख मांगते थे।
मेरे पति ने मुझे रात के खाने में घर पर बने पालक और फ़ेटा क्वेसाडिलस खिलाकर आश्चर्यचकित कर दिया, और वे बहुत स्वादिष्ट थे।
डैनियल ने पनीर और पेपरोनी क्वेसाडिलास खाते हुए अपने पसंदीदा शो के एपिसोड देखे।
स्थानीय खाद्य ट्रक पर मिलने वाले क्वेसाडिलस में ताजी सब्जियां और स्वादिष्ट साल्सा था, जिससे वे दोपहर के भोजन के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन गए।
हमारे समूह ने रेस्तरां में मलाईदार एवोकैडो और झींगा क्वेसाडिलस का आनंद लिया, तथा बड़ी मात्रा में मिलने वाले भोजन से प्रसन्न थे।
मेरे मित्र के टोफू और मसालेदार साल्सा से बने शाकाहारी क्वेसाडिलस के स्वाद और बनावट ने मुझे बहुत प्रभावित किया।
मैक्सिकन रेस्तरां में बने क्वेसाडिलास बाहर से कुरकुरे थे, जबकि अंदर से पिघले और चिपचिपे थे।
रेचेल ने सुपरमार्केट से क्वेसाडिलास का एक पैक मंगवाया, क्योंकि वह घर पर विभिन्न प्रकार की भराई के साथ प्रयोग करने के लिए उत्सुक थी।
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